花蓮推食農教育產地到餐桌更安心
花蓮推食農教育產地到餐桌更安心。煎台上噴發出迷人的肉香,這道刺蔥醃雞腿肉,濃郁的香味,光聞就令人胃口大開。顧客洪小姐:「但是吃起來就是很Q彈,對,然後味道也是就是,整個化到嘴巴裡面。」另一道香茅鹽烤魚,肥美的台灣鯛,包裹厚厚一層海鹽,魚肉細嫩鮮味百分百,而這都是選用,花蓮在地的食材料理。餐廳老闆胡志強:「這個刺蔥,就是我們,阿美族文化的一道,非常經典的那個料理,再加上就是,讓更多人知道,我們的文化這樣,野菜的文化。」栽種野菜不需要施化肥,比一般蔬菜,更能減少碳排放,所以花蓮縣環保局,推行2050年淨零綠生活......