台中世界花博展，在后里森林園區有一塊原住民專區，有上百種特屬原住民族植物，還邀請阿美族，創意料理主廚在現場大秀料理，用特有的「刺蔥」做成蔬菜捲，讓民眾吃的好過癮。
台中世界花博，自從開幕湧入各地民眾參觀，其中這一區很特別，聚集一堆人，目光都在舞台上。類似有一點像日本的懷食料理，不過度料理就是自然料理，不過度料理。來自阿美族創意料理主廚王聖翔，在台上用原住民族特別的「刺蔥」做蔬菜捲。
利用傳統材料可以變化多種做法，這個蔬菜捲只用簡單的過貓、沙拉、蝦肉還有刺蔥調味，還讓現場民眾試吃過過癮。少了刺蔥這個食材，那我們做料理原住民族料理就會少了一個重要元素，就會少了好像靈魂，就像肉燥飯裡面沒有紅蔥頭一樣。
這是在花博森林園區，其中一個原生祕境以呈現原住民族傳統文化為主，除了主廚料理秀，還有畫家利用保麗龍板、特殊顏料，畫出自然生態，在充滿原野森林氣息的花博園區有這麼一塊特區，將原住民族的特色文化、料理讓更多人看見。
