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家連續獲得米其林必比登的肯定。老闆妹妹蔡雅玲:「肉就是要挑有點油花,太瘦的話它不好吃。它有點油又不太油,又有點連皮,這個炸起來最好吃。」傳承三代飄香70年,家族領頭羊蔡宗勳扛下父祖輩招牌,凝聚家族向心力,讓一大家人自給自足,都留在店裡打拚,替在地客、出外人補充營養,暖胃暖心,傳家羊肉將繼續往百年邁進。......

「民」郭國文:「炸物聽說不是每天都有,只有禮拜天有禮拜天而已。」。讓在地立委心心念念,這間位在台南西港廟口的肉舖,傳承三代,平日販售肉乾等產品,只有周日吃得到招牌排骨酥,清晨6點就得來排隊,還只賣5小時。台南排骨酥老闆:「如果可以列入國宴食材,我真的感到與有榮焉,不管是煮湯煮火鍋,煮白菜滷都是很好的配料,賴總統還沒當總統,市長之前常來。」立委「民」郭國文:「排骨酥泡在這個湯裡頭,這滋味呈現出來的風味,我相信多數外國人,很難吃到這種口味。」排骨酥有條件爭取入菜,因為國宴當天,將有超過800位外國訪賓,看重的是......

的感覺還不錯。」。鹹鴨蛋黃跟美乃滋,做出來的金沙臭豆腐顛覆眾人想像!位於寧夏夜市,傳承三代的傳統小吃店,開發年輕客群,讓傳統小吃也能有新吃法。。臭豆腐切碎加入冬粉、芹菜、海帶芽,攪拌後化身成為餛飩餡料,成了獨家專賣的「酥炸臭餛飩」,一口就有驚喜,經典不敗,同樣也是鎮店之寶的鴨血臭豆腐,聞得到淡淡的中藥香,不僅臭豆腐好吃,麻辣湯頭更是暖心又暖胃。老闆李啟榮:「一開始光炒這個,炒了20分鐘,大概咳嗽10分鐘,因為它這個辣是很嗆的辣。」寧夏夜市第一,炒了十幾年,現在炒起麻辣湯頭,老闆李啟榮早就練就了一番,面不改色......

種菜市場的異味。」。來到一樓零售市場,過往「名店」當然沒有少,不管是經營73年,前總統馬英九愛店「億長御坊」,還是傳承三代,經營七十多年老店合興糕糰店,統統都強勢回歸!當然想到買年菜,也少不了這間「逸湘齋」。年菜名店老闆娘:「差別是非常的大,你看今天大家支持者這麼多,陸陸續續啦,訂單還不多啦,但是詢問度滿高的。」不過除了老面孔,也有新品牌「雪裏紅」,素食點心業者看準人潮商機,搶著進駐南門市場。素食點心店店長吳小姐:「因為我們之前也常來逛,那它新開業之後還不錯耶,因為這裡觀光人潮滿多的,那每天都也會有,國外來......

味的豬肋排,再淋上店家招牌松坂滷肉汁,香氣四溢,令人一口接一口。虎尾這家知名滷肉飯店傳承三代已經有40多年歷史,2020年雲林滷肉飯節還拿下亞軍,被稱為神級滷肉飯,吸引不少老饕前往品嘗。但有民眾13號前往用餐時,卻發現有員工帶著手套,拿著鐵鍋和湯杓,不斷在舀起排水溝的髒水。。畫面中清楚看到,舀起來的水呈現混濁的顏色,看起來相當噁心;民眾上前質問服務人員,但員工一開始卻否認,之後才改換刷子繼續把水舀起來;但民眾相當不滿,質疑這餐怎麼吃得下。畫面PO網友引發議論,衛生局接獲檢舉也前往稽查,衛生局稽查人員vs.店......

基隆傳承三代豆簽羹傳熄燈開賣不到2小時售完 ... 基隆傳承三代豆簽羹傳熄燈開賣不到2小時售完。搶熄燈前吃一波!基隆廟口老字號豆簽羹已傳承三代,最近驚傳店家熄燈。雖然坐擁廟口黃金路段,還是不敵成本,決定先休息,許多人也把握最後一天營業再去吃上一碗,開賣不到2小時,全數售完。湯匙翻攪一整碗滿滿的配料,肥美的蚵仔新鮮的蝦仁羹,再配上以米豆粉製成的豆簽,一碗香噴噴的豆簽羹美味上桌,碗裡一條條的豆簽是由米豆磨粉後製成,跟麵不一樣,店家特別寫下,豆簽富含各種營養素,而且健康無油,還能養顏美容。。招牌還寫下世界唯一,基......

」雪花齋創立於清朝光緒年間,已經有123年歷史,從豐原起家擴展全台,靠這一味打出名號,古早味砂糖蛋糕捲還有綠豆椪,都是大家必買伴手禮。老店傳承三代,在豐原開二店,這次大火讓不少客人預訂的糕餅燒毀,現場糕餅也所剩無幾,消防隊利用排風設備吸出濃煙,希望降低餅店損失,但損失有多大還在估計。......

卻悄悄歇業,店面拉下鐵門公告結束營業,老闆受訪時曾透露,這家百年油條是從爺爺開始就傳承三代。。百年油條業者張庭禎:「我們家只有我一個男生啊,不學怎麼可以,不學就斷了啊,我沒有學就斷掉了啦。」台南這家百年油條於1901年創立,傳承第三代,是許多在地知名小吃店的供應商,像是阿堂鹹粥、大勇街無名鹹粥、矮仔成蝦仁飯,都是老店的合作對象。鹹粥店老闆王幸鳳:「我看全台灣要找這麼樣製作油條的商家,大概很少了,然後我們家的油條喔,你看它整個這個是有Q度的,所以我們吃起來的口感,它就不同。」目前其他業者也只能尋找其他油條替代......

休息四個月後宣布5/3恢復營業。好滋味即將驚喜回歸,台南傳承三代的葉家小卷米粉號稱是全台最早的小卷米粉,年初暫時休業後,宣布要在5月3號恢復營業,老闆娘也說要要收學徒,把美味傳承下去。新鮮Q彈的小卷,冰鎮後快速入鍋,過水再撈上來,搭上吸飽鮮甜湯汁的粗米粉,這碗台南葉家小卷米粉,讓不少老饕引頸期盼,年初宣布要短暫休息前,店前面總是大排長龍,經過四個月的休養生息,店家宣布要在五月三號恢復正常營業,老闆娘還要收學徒傳承美味。。民眾:「聽到這消息真好,我又可以重新吃到美食,如果我現在剛好沒有工作的話,我會想去面試看......