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做正職不如兼差?「月薪、時薪」明年差距近5千

辣、蔥捲,在烤網上來回翻面,連鎖串燒店在尖峰時間,內場就得烤上好幾串。食材快見底還得緊急備料,若顧客突然要點餐,也得要有人支援。。店員vs.顧客:「午安您好,請問今天想要內用還是要外帶呢,「我要內用」,沒問題。」熟悉店內一切流程的韋翔,今年24歲,他才剛畢業兩年,卻已有超過6年的打工經驗,但不少人好奇,為何至今還選擇兼職。兼職打工族丁韋翔:「真的仔細去細算下去,如果單以時薪來看,我真的覺得以兼職來說的工作,薪水算比正職還要高。」捨棄正職選擇打工兼差不是沒原因,看看最新核定的最低工資,雖然已連續九年調升,明年......
12-17 23:43

暖早餐拚場!基隆「五層豬腸湯」、高雄「香煎魚背骨」

感很特別。即使天冷,基隆一早低溫17.5度,仍有不少人早起穿羽絨外套排隊等著吃。老闆娘也多備料:「都會多準備一些,不要讓客人來撲空沒有吃到。」也是在基隆,這一碗熱呼呼的餛飩湯配蔥仔餅,有人一大早從外縣市跑來吃。消費者:「餅的話就是有酥,蔥的味道也很夠。」南臺灣的高雄也是天涼有感,清晨低溫16.6度。除了熱呼呼的米粉湯,還要來上這一條煎得焦香酥脆的虱目魚魚背骨。米粉湯店員:「內用2位,料包2個。」暖呼呼早餐從南到北都很夯,主要也是因為周末受東北季風增強影響,天氣轉涼,北部、東北部還有雨。而全台清晨平地最低溫在......
12-07 16:13

知名漢堡餐車遭爆絞肉變色、廚房髒一票人看吐了

處違停、引發各種交通疑慮的黑色黃招牌餐車,大家應該不陌生吧,除了交通的問題,他們內部的品管也涉及嚴重的食安問題。」。從畫面中可見,廚房不僅髒亂有老鼠出沒,備料空間也只有一台電風扇,食品在悶熱室溫下恐滋生大量細菌,甚至就連生菜、絞肉等食材也全被放置在地面,還與多雙拖鞋的距離相當靠近,讓原PO忍不住大酸,「品牌理念真的是,在地美食呢!?」更誇張的是,原本應該呈現嫩粉色的漢堡排,顏色卻明顯變色發黑,不免令人懷疑肉品是否變質、不新鮮。貼文曝光後,引起網友留言熱議,「食物放地上真的不行」、「光食物容器需離地十公分,就......
11-28 11:00

變冷了!台中麵線老店夯顧客:天涼想喝熱湯

人一次外帶6碗。還有高雄牛雜湯老店,不斷湧現顧客之外,台北的知名甜湯,業者也多備料應戰。熱鍋裡滿滿的麵線冒著煙氣,冷冷的天來上一碗真的暖呼呼,台中市場這間知名麵線,一大早就湧現人潮。。顧客:「今天「27」天氣比較冷,過來吃一碗熱騰騰麵線,感覺心裡暖暖的。」天冷熱食店,生意明顯變好,除了台中,高雄這間牛雜湯老店,才剛開門不久,店內也湧現滿滿顧客,而不只熱湯,北部的知名甜湯,也很夯。桂圓粥裡有龍眼,紅豆湯滿滿的湯圓,全是每天手工現做,台北松江市場裡,這間甜湯老店,開業40年,迎接入秋後首波冷氣團報到,業者多備料......
11-27 16:43

12強/12強冠軍全台祭品文連發台灣球迷好幸福

場的攤商。他們自掏腰包花錢、花工、花精力,準備300份雞排和手搖飲料分送給民眾。屏東西市場丁理事長:「從昨晚就先開始備料了,因為是臨時性的啊,禮拜一的話一些肉攤都休息,就一直去調貨,趕快備貨。早上稍微小睡一下,大概7、8點開始準備到現在,這樣榮耀也值得,值得嘿啊。」蚵仔煎商家:「送燒賣囉!」基隆也有蚵仔煎店家,準備了1千顆燒賣,免費發送給民眾,還沒開始發,整條騎樓就已排滿人潮。燒賣一出爐香味四溢,民眾拿到後直接吃,歡喜的表情全寫在臉上。民眾:「因為真的很棒,睽違32年,真的第一次,好棒喔。」前一晚冠軍戰的感......
11-25 19:43

12強/台灣球迷好幸福!奪冠祭品文多雞排、肉圓免費領

部的人都很高興。」肉圓店老闆娘vs.民眾:「謝謝,謝謝,謝謝,「拜拜」,感謝!謝謝。」彰化北斗鎮的肉圓店也加入行列,準備炸肉圓發給民眾,老闆比平常更早來備料,忙得不可開交。肉圓店老闆娘vs.記者:「200份的肉圓提供大家吃,有準備多一點跟大家北斗鎮民分享。」蚵仔煎店家:「冠軍燒賣剛剛出爐了。」基隆的蚵仔煎店則在25日上午10點半開始發放1000顆免費冠軍燒賣,同樣為慶祝中華隊奪冠。民眾:「因為真的很棒,睽違32年真的第一次,好棒喔。」另外,知名吃到飽連鎖店也祭出活動,全台各分店前20組顧客可享買一送一優惠。......
11-25 15:21

柯佳嬿《艾嘉食堂》遭批準備不認真!製作人認:製造反差感

第一天的確有些兵荒馬亂,但每天營業工作真的很累,連張姐都開始調整起床時間,不過睡得再晚,藝人們起床第一件事還是得去市場買菜備料。」在台灣有超過20年綜藝資歷的B2,對於觀眾各種討論都樂觀看待。他分享從前在製作「康熙來了」,播出後同事固定打開PTT看留言,只要3到5分鐘看到出現「爆」字,就代表隔天收視率破1.2%,「我寧願觀眾什麼都罵,有討論代表有人看,更象徵節目具有指標性意義。」更多鏡週刊報導「娛樂透視」「艾嘉食堂」韓綜在地化 跨海實境秀磁吸餐飲商機「人氣韓綜授權轉台版番外篇」租下華人酒吧砸百萬蓋廚房 「艾......
11-23 11:51

南部凌晨雨炸!台南永康中山南路出現積水

的情形,車子經過水花濺起超過半個輪胎高。。附近的早午餐店家凌晨也開始備料,預估雨來的快也退得快,所以還是決定做生意早餐店老闆:「打雷閃點下很大,下大雨就積水。」另外在北區小東路地下道今天凌晨5點多也出現了小積水,員警警戒一度是有管制,不過現在水已退,解除了管制的情形,颱風天兔的強度持續減弱,現在已經是強度最弱的輕度颱風,未來也會持續減弱為低氣壓,不過在台南包含了南區、仁德、安南、安平,另外和高雄的湖內都會有局部的大雨。。......
11-16 08:35

鮭魚迴游?知名壽司店生魚片放迴轉台網:大放送嗎

看到一盤鮭魚片沒有加蓋就直接放在迴轉台上,讓他們十分疑惑,po網發文引發熱議,記者到店詢問店家表示,可能是因為客人多一時疏忽,師傅才會在備料時,不小心將生魚片放到迴轉台上,但也讓人好奇,食安真的沒問題嗎。民眾:「我覺得應該就是人員的疏忽,就是因為今天去用餐,大家是去享受的,你突然看到這一幕,你會覺得沒有食欲啦,人員他們自己內部的問題,可能要再去調教,因為看到這個當下就不會想吃了,我覺得這樣就不安全啦,你這樣哪有什麼衛生的問題,你這樣等於沒有注重衛生啊,這個在衛生上當然是不好,因為他是生魚片,屬於生食的系列怕......
11-14 17:23

火鍋店55K薪資徵人!網看工時嚇壞當事店家回應了

2名、計時人員1名,月薪5.2萬5.5萬,依能力調薪,上班時間10:3000:00,工作內容包括接待顧客、備料、餐點製作,以及環境清潔、定期庫存盤點、完成主管交辦事項等等。。不僅工時長達13.5小時,月休也僅8天,而非見紅休或排班,工作事項也算是相當繁多,幾乎是內外場包辦。網友對此留言表示,「還真操...10點半上到凌晨」、「3小時半,哇不簡單」、「當勞基法假的?」、「換算時薪才175,有事嗎」、「13小時30分?說真的餐飲業8小時就累爆,超人才有辦法13小時」。甚至還有一位網友分析,「一天工作13個小時半......
11-11 12:31

玖壹壹開唱!萬人衝卡位攤販樂賺演唱會經濟財

。2天活動預估將湧入10萬人,場內場外設有上百個攤位,吃喝玩樂樣樣齊全,攤販更是備料多準備10倍,樂得大賺演唱會經濟財。玖壹壹和動力火車正在加緊彩排,大型售票演唱會首度在台中水湳中央公園的中央球場舉辦,帥哥辣妹不畏太陽曝曬,撐傘架板凳提前排隊卡位。。記者vs.民眾:「你們從哪裡來的?「屏東、高雄。」0為了王識賢。「王識賢嗎?那你呢?」玖壹壹。「為了」玖壹壹。「很像園遊會滿有趣的,有點像在逛小市集」。」下午1點半準備開放入場,迷哥迷妹們全都衝進去,只為搶占舞台第一排。工作人員:「請把手環舉起來,謝謝,慢慢走不......
11-09 19:31

立冬進補彰化70年羊肉爐老店民眾一早開吃暖胃

眾,來喝上一碗熱呼呼的羊肉鮮湯。民眾:「立冬我就來羊肉攤,然後買羊肉回去今天進補。」另外一邊,業者忙著備料,手沒停下過,今年本土活體生羊肉,1公斤批發價約在400元左右,沒有漲價,民眾吃的開心。羊肉攤業者:「就女孩說立冬要補一下,那你今天買多少,買1000元的羊肉。」另外在人氣的麵線糊店,細細的麵線條配上濃郁的湯頭,味道十足,口感綿密,涼涼的立冬早晨,老顧客就愛這一味。記者vs.民眾:「來吃早餐,湯湯水水的喝熱的,「讓自己能夠熱一點嗎」,對。」立冬補身,不少人也會相揪吃薑母鴨等鍋類,位在雲林斗南的薑母鴨店,......
11-07 16:42

獨家/天冷吃鍋!北市羊肉爐名店一天用光千瓶米酒

,還要排隊很辛苦還要拿牌子。」而每天熱銷上百份的羊肉爐,米酒的用量相當驚人,平均一天就可以用光千瓶以上,為了節省時間,業者會在備料前,先把米酒裝入桶內,但一瓶一瓶到實在太浪費時間,老闆自己動手改良,專屬他的米酒架。羊肉爐業者:「用手夾久了手會痛,啊一次只能4瓶4瓶,可是這樣時間拉太長了,而且也不方便,後來我就設計一個架子,可以符合這籃子。」但由於一鍋羊肉爐用上半瓶米酒,許多人還是會擔心,吃完開車會有酒駕的問題,老闆表示通常煮10分鐘後米酒就會揮發,就算真的醉了,也會幫忙叫代駕服務,而且老饕也經驗分享,讓湯滾......
11-04 21:34

王功漁港颳狂風蚵仔包老闆頂風雨趕出貨

製作別人先前訂好的250個蚵仔包,老闆無奈地說要是自己沒有信守承諾,對方可能就不會再和他買了,這才不顧風雨,早上7點多就來到攤位備料,但漁港風大還是得特別注意安全。。......
10-31 11:26

下半天變天! 30年肉羹老店夯顧客:天涼想喝熱湯

東降雨機率可能會再增加。赤肉羹店張老闆:「天氣冷生意會比較好,人潮都會比較多,原料要多準備啊,肉叫廠商要多準備送來。」秋冬準備來了,熱湯店生意變好,業者也多備料應戰,不過除了變天。氣象專家也提醒,下周恐怕又有颱風生成,由於是秋颱就怕有共伴效應,外圍環流與東北季風產生合流,對陸地帶來顯著降雨,歐洲模式模擬熱帶擾動通過菲律賓,已經進入南海,未來會轉向廣東,秋颱共伴效應較弱。不過反觀美國模式模擬則相對較近,認為共伴效應比較強,未來會怎麼走,不確定性相當高,各國模式持續調整中。專家提醒,得密切觀察,留意「秋颱共伴」......
10-19 16:18