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口袋,讓勞方想爭取卻有心無力,因此「缺工」引爆,並不令人意外。勞工陣線聯盟孫友聯:「我們很缺人,但是我們又不想調整工資,這就是過去血汗經濟下的產物啊。」隨著缺工潮持續擴大,許多老闆也逐漸意識到,想要留住人就要肯給薪水。一串串燒烤在烤台上轉啊轉,認真烤肉的蔡爵安,不僅不到一年就升格店長,每個月的月薪更高達六萬。連鎖串燒店長蔡爵安:「就是你上班的努力,它會轉變成你的薪水,所以薪水還不錯。」連鎖串燒店執行長陳妍霖:「我們「過去」也經歷一段都沒有人來求職的,很長的一段日子,就是三個月左右。因為目前有新人獎金的關係,......

的口感,另外還有夜市賣麻辣串的業者,親自熬煮川味辣椒油和醬料,又麻又香的串串就像道地的四川口味,吸引不少愛吃辣的饕客來品嘗。新鮮餃子放上長形煎台,依序排好,加入麵粉水後,蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘後,鏟起底部夾著一層,金黃外皮的煎餃出爐了。消費者:「很好吃,吃的時候會噴汁,外面的煎餃頂多就是覺得,煎的恰恰,可是他的整個就是很酥脆。」。消費者:「這個比較好,因為它裡面有很多汁,以前吃的都沒有。」客人吃得讚不絕口,老闆每天以新鮮豬肉,現包手工餃子,挑選品質好的Q彈麵皮,包裹內餡湯汁,特別的是煎餃底部的麵粉水,煎出來相當......

「現在物價上漲,我是覺得說差不多啦。」民眾:「有一點貴啦,但現在物價比較高嘛,反正不是主食我是覺得還好,這算是點心吧,點心就是可以自己選擇,要不要吃嘛。」四串串燒破百元,逼近一個便當價格,有人覺得偏貴,有人認為還是佛心,每個人看法不一,不過也有同行透露,除了水電瓦斯,工錢、人事成本、夜市攤位租金也高,原物料飛漲更是原因之一。傳統市場攤商「非當事業者」:「現在什麼東西都漲了,哪有可能不漲,你說它貴,人家有貴的道理啊,沒辦法,現在每樣東西都很貴。」至於豆干價格,私下詢問市場業者,表示近期沒有漲,青菜、豬肉漲得相......

西門町成麻辣鍋一級戰場！正宗川味PK串串燒 ... 西門町成麻辣鍋一級戰場!正宗川味PK串串燒。天氣冷特別適合吃鍋!西門町就成為各大麻辣鍋的一級戰場,最近連鎖餐飲集團就在西門町開了一家川味的麻辣火鍋,還有超正宗的重慶菜,不只傳統麻辣鍋,還有業者是引進串串燒麻辣鍋,可以吃到熱門的香菜牛、麻辣魚等等美食。咕嚕咕嚕大火熬煮10小時,湯底端上桌,麻辣、老火湯滾的香麻四溢,涮上帶有椒麻顆粒草原辣牛肉,放在嘴裡口感滑嫩,想不到鏡頭拉遠,還有八道超正宗重慶菜,而且每一道都長的紅通通,知名連鎖火鍋最新推出,中高價位川味麻辣......

灣豬基本上不會吃到所謂的豬腥味,進口的豬肉基本上豬腥味,相對的都比較重,所以我們也不會用進口的。」過年圍爐料理實在離不開豬肉,一串串吊掛的香腸,各式臘肉都掛上木牌強調台灣製,以及粉嫩金華火腿採用真空包裝,上頭也寫明是台灣豬,南門市場的老字號店家「金龍肉乾」也強調不用進口豬。市場攤商:「這是台灣豬,現在都有標示那個都有貼標示。」過年豬肉需求大,民眾採買年貨時考量的不只是價格,食材來源產地也成為挑選重點之一。......