現代人忙碌，想要自己料理一頓美味
海鮮，可說是不可能任務，
日本有
食品公司想出解決辦法，推出「近乎海鮮」料理，什麼是「近乎海鮮」呢？原來該公司利用海鮮萃取物，將它加入魚漿，讓食物的口感和味道和真正海鮮幾乎沒什麼兩樣，但價格卻相對便宜許多，並且容易料理，推出後立刻成為熱賣商品。
一根根細嫩鮮紅
蟹肉，肥美多汁，讓人看了食指大動，配上附贈的特調醬汁，馬上就可以享用，味道如何呢？主持人的誇張反應，雖然有做效果嫌疑，不過產品能夠熱賣，可不是一兩個人說了算，這項叫做「近乎海鮮」的產品，最近幾年在日本相當受歡迎，取名為「近乎」。因為它其實不是真正海鮮，而是利用魚漿加工品和，食品添加劑製成，不論口感、味道、質地，吃起來和真正海鮮幾乎沒什麼兩樣，加上料理方式容易，很受現代忙碌的上班族歡迎。
平底鍋預熱後，就可以下鍋了，裏上雞蛋和麵粉後，再油炸，不到幾分鐘，一分炸蟹肉即完成，味道口感接近實物，加上價格相對便宜，「近乎海鮮」推出三年來，賣出了一千七百萬個，現在廠商乘勝追擊，再推出生蠔口味，能否再下一城，備受巿場關注。
