英國一名21歲女大生因認同環保理念，長期執行純素飲食，卻因未規律補充維生素B12，最終疑似出現認知與精神異常，甚至產生妄想症狀，最後不幸輕生身亡。事件曝光後引發外界關注，也再度掀起外界對純素飲食與營養補充問題的討論。
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根據《Mirror UK》報導，英國21歲女大生喬治娜（Georgina Owen）自2016年起因環保理念開始改吃純素，不再攝取肉類、魚類、蛋與乳製品等富含維生素B12的食物。雖然她曾向家人表示有服用B12補充劑，但家屬後來發現，她在輕生前至少半年未規律補充。
報導指出，喬治娜就讀威爾斯斯旺西大學期間，逐漸出現異常且反覆無常的行為，家人也發現她留下的大量日記與文字內容中，已顯示心理狀態明顯惡化。2019年9月，她原本準備返回學校上課，卻被家人在家中發現並緊急送醫，最終仍在兩天後不幸離世。
驗屍官Elizabeth Gray調查後認定，喬治娜是在因維生素B12缺乏而產生妄想狀態下輕生，而B12缺乏則與她長期純素飲食有直接關聯。精神科醫師分析她留下的日記與字條後，也認為她當時已出現嚴重精神疾病與妄想症狀。
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報導提到，B12缺乏除了可能造成極度疲憊、肌肉無力、視力與記憶問題外，也可能出現焦慮、憂鬱、認知下降、混亂甚至失智等精神症狀。英國國民保健署（NHS）也提醒，純素飲食者若未妥善補充B12，長期下來恐影響神經與心理健康。
Vegan student’s vitamin deficiency ‘fuelled delusions’ before death https://t.co/JWVxS9C6VR
— The Times and Sunday Times (@thetimes) May 19, 2026
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