日前發生一起民眾用冷凍一年的「酸湯子」宴請親友，造成8人喪命1人命危的慘案，經過化驗後，醫院初步判定是黃麴黴素中毒。今（19）日唯一倖存的47歲女子也不敵病魔過世了。
酸湯子是流行於中國大陸遼寧東部、吉林東南部和黑龍江東部的一種主食，是以玉米水磨發酵後製成的一種粗麵條。根據陸媒報導，5日上午大陸黑龍江省一戶人家拿出冰存已久的自製「酸湯子」宴請親友，當時共有12人參加聚餐，其中9人吃下酸湯子，結果導致中毒送醫，剩下的3位年輕人因為不喜歡酸湯子的味道，幸運逃過一劫。
▼唯一倖存的47歲女子於今（19）日中午過世。（圖／翻攝自紅星視頻）
經過醫院化驗檢測後發現，食物中黃麴黴素嚴重超標，初步判定是黃麴黴素中毒。據了解，黃麴毒素有強烈生物毒性，常由黃麴黴及寄生麴黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強的致癌物質，食用後可能會導致急性肝中毒。
▼李女25歲的兒子表示，媽媽事發前就把冷凍過的酸湯子從冰箱拿出來，放在陰涼潮濕處數天，因此導致中毒。（圖／翻攝自紅星視頻）
不幸的是，10日時有7人搶救無效死亡、12日又再增1名死者，唯一倖存的47歲女子則在今日中午宣告不治。李女25歲的兒子表示，酸湯子是媽媽親手做的，但因為冰箱太滿放不下，事發前就把冷凍過的酸湯子從冰箱拿出來，放在陰涼潮濕處數天，因此導致中毒，更透露李女的病情一直都不樂觀，整整有99%肝臟損壞，就連其他器官也都受到相當大的傷害。
（封面圖／翻攝自馮海波營養師微博）
