台農民養出好食材！焗烤白玉蝸牛 口感如鮑魚
頂級的「白玉蝸牛」料理，不用跑去法國餐廳，在台灣也吃到。節目《關鍵時刻》中就有台灣農民自養的蝸牛，作成焗烤料理口感不輸國外餐廳。
財經專家黃世聰：「白玉蝸牛，事實上如果喜歡吃法國料理都知道（這就是法國料理），法國料理的蝸牛是非常有名的蝸牛的口感，如果真的好的蝸牛，吃起來的口感，是很有點像鮑魚的口感。」
一筷子挖下，起司連著蝸牛肉塞進嘴裡，就像吃高檔的法式料理，這可是台灣農民自己養出來的。
《關鍵時刻》主持人劉寶傑：「這個蝸牛是非常好的，法國菜料理的食材，在台灣我們也講到，你到了夜市，夜市最多是什麼？就是炒螺肉，我們小時候在夜市裡面，這個九層塔炒一炒，有夠香有夠好吃。」
不只焗烤白玉蝸牛，還有好吃的甜螺肉，加上醬料還有九層塔、辣椒放入鍋中爆香，一鍋香噴噴的熱炒料理馬上完成，來賓一口接一口，吃完熱炒、焗烤飯後水果同樣不可少。
▼好吃的甜螺肉，加上醬料還有九層塔、辣椒放入鍋中爆香。（圖／《關鍵時刻》）
關鍵時刻來賓林國慶：「這個甜，甜到可以說是沒有分寸，好吃到沒意沒思。」
▼小巧的聖女番茄，不只美味多汁口感鮮甜，價格也很親民。（圖／《關鍵時刻》）
農民發揮巧思，讓人發現，原來台灣有這麼多美味創意食材 。
（封面圖／東森新聞）
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