海底撈不玩了！台灣人無法掌握「自帶食材」急喊卡

2018/02/01 14:30 字級：字字

（圖／Costco好市多商品經驗老實說）

知名連鎖火鍋店「海底撈」，因為提供高品質的用餐服務，加上主打天然食材，讓用餐客人絡繹不絕。日前，更推出跌破眼鏡的創舉，允許客人自帶食材到店內享用，服務生還會幫忙清洗、擺盤。不過現在卻傳出，因為客人帶的東西實在太多樣化，超出店家可以掌握的範圍，於是「自帶食材」的部分，將從這個月15日起喊卡。

天氣越來越冷，為了在火鍋市場中殺出血路，除了原本的肉麻式服務，大陸火鍋業者海底撈去年12月12日，在臉書專頁發文表示「台灣各店全面開放大家帶著自己喜歡的『食材』來『加好料』」，而且不論食物或酒水都可以帶，還不加收費用，甚至連店裡已經有的食材也可以，當時引發不少網友暴動。

▼日前有網友買了costco的牛肉帶去（圖／Costco好市多商品經驗老實說）

不過這項神一般的政策，在實施2個月後即喊卡。根據《三立新聞》報導，海底撈有一份的內部文件曝光，內容中提到實施「自帶食材」和「取消包間低消」的政策後，獲得廣大的迴響，但同時也發現不少問題，包含客人自備的食材種類和數量，已經超出食品安全的可控範圍，為了維護用餐健康，因此決定從2月15日起，不再接受自帶食材。對此，各分店店長也都接獲這項消息，表示將配合總公司。

自從海底撈開放「自帶食材」後，有網友直接從美式賣場買了一堆東西帶去，而店員也很自然的幫忙擺盤清洗，往下看更多相關新聞喔！

冬天一到，許多人都喜歡吃火鍋，日前「海底撈」宣布開放民眾自備料理到店裡煮，不論是食物或酒水都可以，且不另外收費。消息一公布後，有網友到好市多買了食材，一走進海底撈，店員就將自備食材接過去，還主動清洗，並鋪冰塊、用心擺盤，讓網友大讚「光是服務就值得再去」！

日前有網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」PO文表示，在預約時就先向店員確認過可以自備食材，當天，他就將自己在好市多買的無骨火鍋牛肉片、冷凍熟帆立貝、好菇道組合及玉米筍等到店用餐，禮貌性店員詢問是否有提供盤子裝食材，對方一手接過食材，並說由他來處理，還詢問菇類要是否要清洗。

原PO還表示，店員看見他自己帶食材，並沒有表現出「真的有人自己帶食材來啊」的感覺，且態度真誠，餐點送上來後，擺盤也很漂亮，讓他大讚服務很棒。不過除了自己帶食材外，原PO還點了撈麵、手工蝦丸、招牌蝦滑、米血糕、血旺等，總消費金額為3413元，自備食材的費用則是3322元。

▼原PO當天自備食材到老底撈用餐（圖／Costco好市多商品經驗老實說）

此文PO出後，立刻引起網友熱議，紛紛留言表示「服務也太好了，還裝盤裝的這麼漂亮，不去吃真的不行」、「推海底撈，太偉大了」、「店員幫忙擺盤的也太美了」、「總算真相大白」、「海底撈好大器，不但不禁止還幫忙擺盤，下面還加冰塊幫忙保冷，貼心」、「海底撈真的逆天了」。

不過也有網友表示「之後一定會取消」、「台灣奧客太多了，應該無法推行太久吧」、「自帶食材時，店員會取少量作為樣本，以保食品安全衛生的責任。」

▼（圖／Costco好市多商品經驗老實說）