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肉舖賣牛肉麵 現點、現切強調新鮮

2018/01/19 20:12 字級:
相較於冷凍牛,溫體牛是國產肉,當天現宰後就直接送往各通路,保鮮期比較短,加上國產牛數量少,所以成本比冷凍肉貴上一倍,但是香氣甜度都略勝一籌,通常要掌握到最上游,才有可能推出吃到飽。

 

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