快訊

年夜飯不用忙整天？挑戰30分鐘上桌7道菜！

全台最大算命市集！韓國巫師尹大滿領軍《命運情報局》2027/1/9–10登場

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

清油麻辣挑戰紅海百億市場「肉」搏戰

2017-12-31

17:41

清油麻辣挑戰紅海百億市場「肉」搏戰

冷颼颼的天氣，鍋物市場正火熱，台灣火鍋一年有三百億台幣商機，競爭非常激烈，台灣開放和牛進口之後，火鍋界也掀起牛肉大戰，像是這家餐廳，就特地為和牛，研發出麻辣清油鍋底，收斂湯頭，麻重於辣，避免搶走肉片鋒頭。老闆為了掌握川味火鍋口味上的變化，勤跑四川取經，運用當地的花椒，研發出電擊舌尖的花椒醬，更是讓懂得吃得老饕，大為激賞。

#麻辣

更多

牛肉麵也要戰南北雙北偏好「番茄」中部愛「清燉」

2026-10-13 11:06

開業五年畫句點！饗麻饗辣高雄夢時代店10/26熄燈

2026-09-14 20:21

吃辣前喝牛奶能護胃？腸胃科醫師打破迷思：關鍵其實在「這件事」

2026-09-05 23:43

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

麻辣火鍋和牛花椒海峽拚經濟

宮保雞丁打「包」入餡煎到「赤赤」日賣千顆

大陸棒球潛力無限台灣教練西進發展

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

台揚將終止上市股價連3跌停股東人數卻不減反增

蘇巧慧造勢晚會「斷牙濺血」廖大乙示警：應避免1事

黃仁勳卸任換她掌舵！臨時CEO曾與女兒、女婿衝突