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百菇熬三小時湯頭一碗麵吃盡埔里在地鮮食

2017-12-14

18:25

百菇熬三小時湯頭一碗麵吃盡埔里在地鮮食

南投埔里有家餐館麵食採用埔里當地新鮮食材，筊白筍、紅蘿蔔、香菇之外，麵條採用手打麵，湯頭是以巴西蘑菇和各式香菇等熬煮三個多小時，由於手打麵條量不多，加上湯頭熬煮費時，一碗滿滿埔里在地食材的菁華，一天只能賣20碗麵！

#湯頭

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