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明太子夯! 連麵包都有明太子 真假難分

2017/09/22 20:43 字級:
說到明太子,還真的很夯,像是可頌麵包、法國麵包,都有明太子口味,不過光看麵包外表,明太子是真是假,連日本料理師傅都沒有把握,其實明太子就是鱈魚卵醃漬而成,和它外觀最相似的,就是柳葉魚卵,因此柳葉魚卵也是最容易被拿來混充明太子,其實也有方法可分辨,因為口感外觀都有些許差別,如果真的很在意真假,不仿可以詢問店家,或者從價格上來考量,因為明太子和柳葉魚卵 ,價差就有五倍之多。

 

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