鍋沒洗乾淨？食物有問題？ 鑄鐵鍋驚浮黑屑屑

喜愛煮飯的人都知道，用鑄鐵鍋煮飯又快又方便，但你有發現嗎？鑄鐵鍋怎麼越煮，黑色屑屑越來越多。

原來為了避免鍋生鏽，鑄鐵鍋出產前會先塗上食用油當作保護膜，而形成的黑色保護層，只要碰到尖銳的東西，就會刮出黑色的屑屑。但化學老師則有不同看法，認為黑色屑屑是鍋子遇酸，釋出的碳！其實微量的碳、鐵對人體傷害不大，要小心的恐怕是鑄鐵鍋中的其他物質。


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