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五柳枝又稱五柳居 蔬菜切條勾芡淋上炸魚

2017/06/18 21:19 字級:

到底是什麼菜會讓高雄的一位阿伯,甘願騎一小時機車,到台南外帶回家吃呢?這道菜或許你曾經很熟悉,小時候可能也吃過,這道菜叫做五柳枝,或稱五柳居用五種蔬菜切條狀,調味勾芡淋在炸過的魚上面,只是台南人習慣用虱目魚,據說虱目魚的鮮甜與酸甜的醬料超搭,一起來看看這道台菜古早味。

 

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