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天氣太熱!火鍋OUT 超人氣蒸籠宴業績增
天氣太熱!火鍋OUT 超人氣蒸籠宴業績增
2017/05/21 21:16
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夏天逼近,火鍋來客數下滑,很多民眾最近喜歡品嚐蒸籠宴,食材相當豐富,包括波士頓龍蝦、紅蟳,還有業者誇口必點的高麗菜豬肉,完成後加上海鹽,客人說,跟炒高麗菜口感差很大,最主要就是 留水分,特別的點就在於,每一盤菜色上頭,都有一個數字夾,代表的是什麼意思呢?
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火鍋
蒸籠宴
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品嚐
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獨/注意!火鍋湯底煮太久 過量亞硝酸恐致癌
一般吃火鍋,你會喝湯嗎?有研究指出如果火鍋湯頭煮超過30分鐘,酸菜鍋、海鮮鍋,只要煮超過90分鐘,湯底就會釋出大量亞硝酸鹽,如果加入肉類一起煮,合成亞硝胺,長期過量食用,不但可能中毒,還可能引發癌症。
02/25 21:25
獨/離職員工爆「竄改」過期食材標籤 萬豪酒店證實:將嚴懲
台北市萬豪酒店一樓的GK餐廳,最便宜的套餐逼近千元,並不便宜,但現在卻被離職員工A先生爆料,說餐廳內的食材有些已經過期,員工的潛規則卻必須「更改標籤」,A先生還指控、部分食材甚至標籤一改再改,早就過期1年,而且A先生工作5年多,他質疑有兩到三成的食材都有改標籤的問題。現在萬豪酒店證實有這件事,強調將會嚴懲相關人員,也會更嚴格控管食安,而台北市衛生局也要調查釐清。
02/25 21:18
陸製麻辣火鍋底料恐致死 美國緊急下架近10萬磅
美國食品安全檢查局(FSIS)最近下架了來自四川的名揚麻辣火鍋底料,總重近10萬磅(約合4萬3千多公斤),內含牛脂,但中國大陸並非美國評定的合格牛肉生產國,且這些產品都沒有經過複檢,因此被分類到召回等級中的最高級,意思是「吃了最嚴重有可能會死亡」,事件曝光後引發討論。
02/25 16:52
一年一次!浙江料理、麵包店斜槓賣元宵 業績翻倍
明天就是元宵節了!今天一家麵包店在元宵節前三天賣元宵,3天賣出超過5千顆元宵,另外在許多賣元宵的名店,民眾也大排長龍。中區一家老字號浙江料理,也趁機製作5000盒元宵,20日時,店面前饕客就排爆,隊伍長達百米。
02/25 16:30
館長戴假髮吃火鍋?本人不忍了吐20字 萬人嗨爆
網紅館長(陳之漢)去年8月遭人近距離開槍射擊,身中3槍導致粉碎性骨折,所幸搶救後沒有大礙,目前仍在復健當中。不過,近日有網友去吃火鍋,居然發現鄰座的客人長相神似館長,讓他驚訝直呼「好像是戴假髮的館長」,照片一出引發討論。對此,館長也親上火線回應了。
02/22 10:27
獨/「吃下去有腥味」 網控吃到飽火鍋「海鮮貝」非干貝
有一名網友在臉書社團貼文,說到吃到飽火鍋店點了一份海鮮貝,但吃起來的口感不但沒有像干貝一樣一絲一絲的,而且還有腥味、質疑這根本不是干貝。我們實際詢問店家,店家表示,從頭到尾都沒有寫這是干貝,同時強調食材來源不必擔心。
02/21 21:44
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