「超級水果」吃起來像地瓜 農糧署:高纖又營養

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台灣的水果非常多元。(示意圖/Pixabay)
台灣的水果非常多元。(示意圖/Pixabay)

台灣素有水果王國之稱,不過有一款水果卻評價兩極。一名網友在Dcard發文表示,自己超愛吃「仙桃」,口感像蒸地瓜、味道像芒果混地瓜,但家人和男友卻直呼「很噁心」。事實上,農糧署曾多次介紹仙桃(又稱蛋黃果),強調其營養價值高,還被視為「超級水果」。

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仙桃風味太特殊 網友評價兩極

原PO以「臺灣很少人知道的水果」為題發文,形容仙桃吃起來綿密乾鬆,帶有淡淡蛋黃香氣,種子外型像企鵝十分可愛。貼文曝光後掀起熱議,部分網友贊同表示「超好吃而且很甜,都吃山上摘的比較多」、「剛開始吃很香很綿密,但後面容易膩」,也有人嫌棄「太乾了、沒水分」、「吃過,但覺得味道很奇怪」。也有網友笑說,「仙桃只有都市人才不知道吧」、「只覺得挽仙桃這首歌蠻好聽的」。

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農糧署指出仙桃富含膳食纖維與多種營養素,被譽為超提水果。(圖/圖翻攝自農糧署臉書)

營養價值高 富含纖維與維生素

農糧署在臉書發文指出,仙桃原產於中南美洲,成熟時果皮橙黃、果肉呈橘黃色,水分較少、口感像煮熟蛋黃,因此又名「蛋黃果」。其富含膳食纖維、維生素C、類胡蘿蔔素,以及鎂、鈣、鐵等礦物質,營養價值高,無論直接食用、打成果汁或做成冰品都相當合適。

農糧署也提醒,選購時以果皮橙黃、果型飽滿為佳,市售多為硬果,可放置室溫幾天軟化再食用。若想加速熟成,可去除蒂頭挖洞放入少許鹽巴後包覆保鮮膜,有助催熟。

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此外,蛋黃果依外型可分為長型與心臟型。長型俗稱「仙桃」,粉質較重、口感偏乾。心臟型俗稱「壽桃」,含水量較高、風味更甜,吃起來像烤熟的地瓜,口感較好。

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