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圍爐吃火鍋別反覆加熱 恐形成致癌物亞硝胺

2017/01/26 16:27 字級:
過年全家團圓,不少人會選擇吃火鍋,但注意了千萬不要沒吃完,反覆一直加熱,因為葉菜類裡的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物亞硝胺,如果有過敏體質的人,還可能吃到沒加熱確實的剩菜,結果誘發蕁麻疹,嘴唇腫成香腸嘴。

 

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