而說到溫體牛，其實不只是台灣本島有，還有店家主打酒糟牛的溫體運送，除了牛肉香氣之外，還多了一股酒香味，而這種牛肉經過28天隔離檢驗，確認衛生無虞，當天宰殺當天空運來台，品質相當新鮮，但也因為檢驗過程較長，空運來台的數量從一千多頭減少到400多頭。
