俗話說「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的」，日前胃腸肝膽科醫師錢政弘就分享一個案例，一名48歲男性患者因脂肪肝惡化，最終需接受肝臟移植。對此，錢政弘示警，脂肪肝要注意回診，尤其是當檢查報告顯示異常時，應及時採取行動。
錢政弘在臉書粉專「錢政弘 胃腸肝膽科醫師」表示，該患者於15年前首次就診時，年僅33歲，身高163公分、體重95公斤，肝指數顯示過高，診斷為非酒精性脂肪肝炎。錢政弘指出，慢性脂肪肝炎每7.7年可能使肝臟纖維化加重一級，平均需30年才能發展至肝硬化。若不積極減重，則會增加糖尿病和心血管疾病的風險。
不幸的是，這名患者在看診一年後未再回診，直到去年因吐血緊急入院檢查時，已發展為嚴重肝硬化，並合併食道靜脈曲張出血和大量腹水。醫師利用CT（電腦斷層）和超音波影像，與14年前的資料比較，發現患者的肝臟體積縮小至原來的1/3，僅能通過肝臟移植治療。
錢政弘說明，在過去一年裡，患者每隔一到兩週需進行腹水抽取，總計抽出約200公升的腹水，生活品質大幅下降。近期，他獲得機會接受肝移植，因為一位因意外重傷而捐肝的年輕人。手術後，患者恢復情況良好，錢政弘也期待他能重視新的肝臟健康。
患者也坦言，自己對於脂肪肝的嚴重性認知不足，未能及時調整飲食習慣，導致病情惡化。他坦言，平時偏好甜食和油炸食物，從未意識到這些習慣會加速肝臟纖維化，並影響健康，「其實肝硬化也不是完全沒有症狀，像肚子變大有腹水，就是肝硬化的表現，只是病患以為是自己太胖沒在意，一直到雙腳水腫，走路會喘，甚至吐血才看醫生，這時硬化就已經很嚴重了」。
對此，錢政弘呼籲，脂肪肝問題不可忽視，一旦檢查結果異常，應及時減重並關注肝臟健康，「結論是，脂肪肝這問題可大可小，檢查報告出現紅字，就已經是警訊，別置之不理，要積極減重護肝！因為惡化速度可能比想像中的快」。
錢政弘也建議選擇富含抗氧化物的食物，例如石榴、草莓、核桃等，以有效保護肝臟，「其中我最喜歡的是『石榴』，主要是因為它富含多酚化合物鞣花酸（ellagic acid），有抗發炎和抗氧化的作用，適合脂肪肝的人吃。除了石榴，鞣花酸也存在於各種水果中，如覆盆子、草莓和葡萄，以及堅果（如開心果、山核桃、核桃和橡子）等。」
