鴻屋「蛋熟不熟」分店落差大!? 醫:沙門氏菌是「兇猛菌種」

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鴻屋咖哩其實不只汐止一間店,新北土城有分店,同集團在兒童新樂園也有經營美食街櫃位。(圖/東森新聞)
鴻屋咖哩其實不只汐止一間店,新北土城有分店,同集團在兒童新樂園也有經營美食街櫃位。(圖/東森新聞)

持續追蹤!鴻屋咖哩其實不只汐止一間店,新北土城有分店,同集團在兒童新樂園也有經營美食街櫃位。為什麼導致消費者感染沙門氏菌,目前一個可能性是雞蛋沒熟,對此兒童新樂園的據點貼出公告,強調都是全熟的。

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店員vs.記者:「(你們那個蛋是),蛋都是做全熟的喔,(不能調對不對),對不能調。」鴻屋咖喱爆出食物中毒事件,北市新兒童樂園分店似乎也不敢大意,「蛋」要幾分熟沒得選,店家統一給「全熟蛋」。

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店員:「我們很早之前就做全熟的,只是因為出事,才把公告拿出來。」店家坦言就是因為食安事件,因此放上公告強調使用全熟蛋,且雞蛋使用前都有「清洗過」,要顧客免擔心。

直擊另一家土城分店,蛋卻能選「半熟蛋」似乎規定SOP沒有統一。從食物中毒的個案來看,有人被檢出「沙門氏菌」,通常是食物來源遭受污染,像是雞蛋未煮熟,或是牛奶製品、肉類製品等食物保存不當,尤其容易在高溫下大量繁殖更容易傳播。

北市聯醫整合醫學照護科醫師姜冠宇:「(沙門氏菌)是我們腸道傳染病常見的兇猛菌種之一,如果說細菌跑到血液裡面去變成菌血症的話,那是隨時會有敗血性休克的風險。」

醫師點出這種腸胃道傳染病引發的併發症不少,民眾得多留意,但為何會出現沙門氏菌,員工是否為帶原者,姜冠宇:「歷史上最有名的傷寒瑪麗,就是沙門氏菌其中的傷寒沙門氏菌,(它可以)以人作為媒介來傳播。」

這回汐止分店爆出食安中毒事件,但盤點鴻屋咖喱,除了新北兩家分店,另外北市新兒童樂園及新竹清華大學內都有店面,衛生局查不查?

實際電話求證雙北及新竹衛生局,表示因其他分店並無個案通報,因此不會針對分店,特別安排稽查。民眾要避免食安問題,自保方式就是吃全熟,才能避免細菌找上門。
 

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