鴨肉爐飄散濃郁薑香，大口吃肉過癮滿足；一口熱湯下肚，讓人渾身發熱，熨平一身的陰鬱皺褶。
店內選用肉質結實的公番鴨，經得起壓力鍋的逼催和爐火滾煮，口感依舊彈牙。老闆娘呂詩情捨得花成本用好食材，在土城成為一方鴨霸。而羊肉爐清甜不騷，主角紐西蘭進口羊肉還沒發育轉大人，小鮮肉細嫩有彈性沒有賀爾蒙作祟，少了腥羶味。前一天先醃漬好，沾染清新氣質，第二天進壓力鍋，加入辛香料，泡蔬菜湯底快速熟成，這是呂詩情的獨家做法。
老闆娘呂詩情：「主要它是屬於有香氣的東西，孜然茴香、香氣本身就已經很濃郁，總共用了十七樣。」
其實老闆娘呂詩情過去不敢吃羊肉，所以賣羊肉爐之前從沒吃過它的傳統味道，決定翻食譜研究哪些香料配菜跟羊肉合拍。
老闆娘呂詩情：「那你怎麼知道它好不好吃，當然會去試吃。你不會想吃跟不敢吃是不一樣的，客人裡面會有的是廚師，甚至飯店裡的主廚都會有，所以我在烹煮的時候，在練習試煮的那一整年裡，等於說我有空檔我就會把客人當作白老鼠，就是煮給他們吃。」
做出的味道淡雅清爽，有別於跟大家記憶中羊肉爐的深沉厚重，讓老饕吃了讚不絕口。這股想做就做的勇氣決心，不被框架束縛，出格的滋味，有出位的驚喜和優勢。
（封面圖／東森新聞）
