左宗棠雞金沙中卷,干扁四季豆,已經擺上桌,接下來,是最重要的配角白飯,裝好一小鍋白飯送上桌,位在台大商圈的川菜餐廳,標榜依人頭收費,一個人10元,就能白飯吃到飽,一碗接一碗不怕你裝,這一鍋吃完還能續,吸引不少學生和饕客多人聚餐,點上幾道重口味菜色好下飯,可能還會多點幾道菜來配,大學生:「只單吃白飯沒有味道,就會想點一些配菜,吃更多,(聚餐)有錢的話,有錢就會點(更多菜)。」
業者透露,2個人通常會點3道菜以上,大批學生聚餐點更多,因為學生很會吃飯,也很會吃菜,提供白飯吃到飽,也讓不少人,會點更多下飯的菜來配,其實是雙贏,而像這樣能呷飽飽的餐廳,學區附近可不少,餐廳店員:「這是大的(白飯嗎),這樣。」
再多裝進一碗,這才是大碗白飯分量,只要10塊錢,而一般的小碗飯,則是5塊錢,某學校宿舍餐廳,80多種菜色以重量計價,想吃飯一個銅板就能解決,甚至台大學生憑學生證,還能免費吃飯,但看看座位上學生反而不多,有不少上班族來光顧,只求來個物美價廉,(電訪老闆娘)「現在的人,比較喜歡吃菜多一點,飯少一點,不無小補,其實就是將本求利。」
佛心餐廳南部當然也有,台南成大附近店家,咖哩飯能無限續飯,一整桶白飯擺在那,想吃自己裝,還有豆干醃黃蘿蔔自取,不只學生大小朋友都很愛,大學生:「白飯是一個吸引力吧,如果以學生來講的話,一定是想要吃得越飽越好。」
花少少錢白飯吃到飽,大部分店家不怕你吃,只希望不要浪費,而且白飯多吃一點,菜也不知不覺,多點幾盤啦。
(封面圖/東森新聞)