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​傳統小店家多用溫體豬 老闆:較濕潤順口

2016/09/09 22:22 字級:

一般豬肉分成溫體豬還有冷藏,冷凍三種!不少傳統包子店或滷肉飯店,老闆為了讓豬肉口感好,都會選用溫體豬現做餡料,像是用溫體豬做出來的包子,餡料的湯汁就比較多,水餃也是相同概念,但連鎖水餃店為了維持水餃品質,大多使用冷凍或冷藏豬肉,來確保肉品安全!

 

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