獨/食材全漲價!在家烤肉v.s餐廳吃 價差千元

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今年中秋節要在餐廳吃燒肉,還是自己在家烤呢?不少業者推出優惠搶攻連假商機,甚至還推出了送海鮮活動,就是看準最近食材漲價漲很兇,相較之下,民眾在家自己烤可能要比餐廳多花上千元,還要事前備料事後清理,業者甚至祭出送食材當誘因吸引客人上門。

中秋連假烤起來,無骨牛小排、油花肥美五花肉,還有滿滿新鮮海鮮,看了垂涎三尺,一大桌超澎派,濃濃過節氣氛,燒肉店順勢再推動優惠,五星好評就讓你自助吧喝到飽,搶攻三天假期商機。

民眾:「(吃什麼最划算),牛肉。」

民眾:「每樣都沒有超過百元,就覺得很划算。」

一個小家庭三到四人在餐廳,只要花兩張小朋友就能吃得飽,但同樣的份量,現在在家裡自己烤,因為食材都在漲價,不見得比較划算。

消費者精打細算,要賺小確幸,燒肉店最受歡迎的單品就是牛肉,因為肉品平均漲幅10-15%,以一個小家庭3-4人來看,300克牛肉在餐廳吃700元,買回家要850元左右,同樣份量的豬五花餐廳花330元,傳統市場較便宜 百元有找。

草蝦兩者價差不大,透抽外面買一隻大約125g70元,餐廳免費送現賺50元,還有烤香菇餐廳120元,零售價一公斤要花142元,加上其他食材換算下來準備一桌,買回家烤可能要比在餐廳多花800到1000元不等。

燒肉店公關經理林庭薇:「海鮮其實今年漲幅最高的,可能就像是花枝透抽,或是蝦子類的,可能在外面買一塊肉就要已經破千塊了,這邊的話是整個組合還不到一千塊。」

不用備料也不用收拾,還有人幫忙烤,張嘴就有燒肉吃,中秋節非用餐時間,人潮一樣擠爆店內,餐廳過節省時省力,但自己烤有歡樂儀式感,青菜蘿蔔各有喜好,就看民眾想要過個什麼樣的中秋節。

(封面圖/東森新聞)

食材 漲價 烤肉 中秋節 價差
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