日常生活中，你是否經常覺得頭暈、全身無力，即使睡再飽也消除不了疲勞感？很多人以為只是工作太累，但宋明樺營養師在節目《醫師好辣》中提醒，長期疲倦、頭暈、無力或記憶力減退，很可能是「缺鐵性貧血」在作怪。陳欣湄醫師也指出，極度缺鐵時甚至會出現想嚼冰塊的症狀。想改善貧血不必花大錢，選對日常常見的平價食材就能高效補鐵，幫身體重拾好活力！
許多人以為貧血只會讓人臉色蒼白，但缺鐵對身體的影響遠不止於此。宋明樺營養師在《醫師好辣》中表示，鐵質是協助紅血球攜帶氧氣的重要礦物質。當體內缺乏鐵質時，會導致血液供氧不足，進而出現頭暈、容易疲倦、無力、注意力不集中與記憶力減退等症狀。
陳保仁醫師與陳欣湄醫師更補充，有些缺鐵性貧血患者因為體內代謝與體溫調節變化，甚至會出現特別喜歡嚼冰塊的「異食癖」現象。若發現自己經常無故頭暈、疲憊不堪，切莫只當成過勞，應及時留意是否為缺鐵訊號。
想補鐵不一定要花昂貴費用吃牛排或高價補品，節目《醫師好辣》中的專家們推薦了4種高CP值的平價食材：
1. 蛤蜊：李婉萍營養師與江坤俊醫師指出，蛤蜊屬於高鐵、高鈣、低脂肪的動物性優質來源，6至7顆蛤蜊就能提供豐富鐵質，且屬於人體吸收率較佳的血基質鐵。
2. 豬肝與鴨血：劉怡里營養師與李婉萍營養師說明，豬肝與鴨血是極具平價高鐵優勢的動物性食材，吸收效率高，煮成清爽的湯品即可快速補充鐵質。
3. 菠菜與紅莧菜：宋明樺營養師表示，深綠色蔬菜含有豐富的植物性鐵質，是素食者或日常飲食中補充鐵質的優良選擇。
4. 紫菜：陳欣湄醫師提到，紫菜等海藻類也是植物性鐵質含量相當高的平價食材，適合加入日常湯品中食用。
除了選對食材，吃法也是關鍵。宋明樺營養師與劉怡里營養師在《醫師好辣》中建議，攝取菠菜或紫菜等植物性非血基質鐵時，吸收率相對較低，若能在餐後搭配富含維生素C的水果（如芭樂、奇異果或柑橘類），能將植物性鐵質的吸收率提升數倍。
此外，陳欣湄醫師特別提醒，茶與咖啡中含有單寧酸與草酸，高鈣食物與鐵質在腸道也會競爭吸收，因此若正值補鐵期間，應避免在用餐時或飯後立即飲用濃茶與咖啡，最好相隔1至2小時以上，才能確保鐵質被身體充分利用。
A：不一定。急診科醫師在《醫師好辣》中提醒，頭暈原因很多，貧血也分為缺鐵性貧血、地中海型貧血與海洋性貧血等不同類型。若未經診斷就盲目吃高劑量鐵劑，反而可能對肝臟造成負擔，建議先經醫師抽血檢查確認原因。
A：不需要。專家在《醫師好辣》中指出，一般人透過日常飲食即可補充所需鐵質。市售高劑量鐵劑若未經醫囑過量服用，容易引起便秘、腸胃不適等副作用，應優先以天然食材補給。
A：是的。因為咖啡與茶飲中的單寧酸與草酸會與鐵質結合，降低體內對鐵的吸收率。建議攝取富含鐵質的餐點後，至少間隔1至2小時再飲用茶或咖啡。
