天氣變冷少不了暖呼呼的火鍋作陪，台北市衛生局抽查50件
火鍋料，卻有兩項豆腐製品，違法添加
防腐劑苯甲酸，長期食用恐怕會傷害肝腎，眼看冬至也要到來，衛生局也抽驗湯圓及配料，其中有件湯圓驗出不得添加的去水醋酸，過量添加食用，恐怕有致癌風險。
吃火鍋加豆腐，放入一堆火鍋料，實在好滿足，但台北市衛生局抽驗，市場、超市、火鍋店，50件火鍋料，發現有2件豆腐製品違法添加防腐劑，川之流涮涮鍋裡的凍豆腐，被驗出防腐劑苯甲酸1.34，景美市場豆腐攤的豆腐也含有苯甲酸0.17。
俗稱安息香酸的苯甲酸，食用過量可能造成腹痛、噁心、嘔吐現象，長期下來恐會損害肝腎，食慾變差。食品藥物管理處處長王明理：「所有的豆腐製品我們都希望跟合格的廠商購買，所以最容易的觀察方式就是現場若是冷藏販售，基本上那個產品相對的比較不會添加額外的防腐劑。」
而再過兩個禮拜就是冬至，衛生局也抽查了30件湯圓及配料製品，有兩件不符規定，不合格率6.7%，其中鮮美冷飲店販售的芋圓，己二烯酸超標，新營豆花的湯圓，驗出規定不得添加的去水醋酸。食品藥物管理處處長王明理：「就去水醋酸來講，奶油跟人造的奶油，是可以使用，其他國產的食品都不可以使用，那確實是我們這三年監測以來，第一次又再發現說有去水醋酸的問題。」
防腐劑去水醋酸毒性大，過量添加長期食用在動物實驗發現可能致癌。食品藥物管理處處長王明理：「這部份其實都違反
食安法會處分3萬到300萬。」衛生局提醒民眾，在選購散裝湯圓產品時，可以先觀察店家製作環境衛生情況，再看看有沒有冷藏、冷凍設備才不會在不知不覺中把危害健康的防腐劑給吃下肚。
