台灣不少人喜歡吃炸雞，各地口味不太一樣，在苗栗苑裡市場有一間秒殺炸雞，好吃的秘訣在於業者選用溫體雞搭配特製炸粉，而且標榜涼了還是好吃。台南國華街也有一間炸雞店，主打炸雞肉嫩多汁不油膩，不少人一吃成主顧。
熱騰騰的炸雞一起鍋不到20秒馬上被搶光。
▼熱騰騰的炸雞一起鍋不到20秒馬上被搶光。（圖／東森新聞）
搶不到的得等下一鍋，但民眾甘願等，而且大家同一個動作，站在攤子前，各拿一個夾子隨時備戰，眼睛盯著鍋中炸雞，只要炸雞一放上盤子裡，瞬間就能清空。
顧客：「重點你要卡位，要卡到前面，你要卡到前面，然後夾子帶著，動作要很快，因為基本上老闆娘跟她女兒動作都很快。」
顧客：「汁有鎖在裡面，不會很乾這樣子很柴，蠻好吃很嫩，真的很嫩。」
顧客：「深怕沒有真的是秒殺。」
到底好吃在哪，這個炸雞塊外皮金黃酥脆肉質鮮嫩，咬下瞬間 ，肉汁馬上爆出，攤子隱身在苗栗苑裡市場內的被稱為秒殺炸雞，老闆說炸雞會好吃有秘訣。
▼炸雞塊外皮金黃酥脆肉質鮮嫩，咬下瞬間 ，肉汁馬上爆出。（圖／東森新聞）
炸雞店老闆：「以去腥味就酒嘛，花椒嘛黑胡椒嘛，然後要一些蒜泥，重點在特別的我們不打廣告，這有醬油膏。」
堅持只用溫體雞，裹上特製炸粉，標榜涼了還是好吃，而這家台南國華街炸雞店，同樣每天吸引滿滿人潮，炸雞起鍋立刻能聞到肉香，民眾排隊搶買。
店家秘密武器是這個氣壓式炸鍋。可以讓炸雞肉質嫩，又很多汁，吃起來不油膩，也讓不少民眾一吃成主顧。
▼店家秘密武器是這個氣壓式炸鍋。（圖／東森新聞）
（封面圖／東森新聞）
