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不只牛肚牛筋！腸、肝、心、骨髓熱炒煮鍋也好吃

2018-04-07

19:53

東森新聞

不只牛肚牛筋！腸、肝、心、骨髓熱炒煮鍋也好吃

牛雜可不是只有牛肚、牛筋，包括牛肝、牛心、骨髓，跟面頰肉，都能做成美味的料理，能滷、能熱炒，甚至做成火鍋料，但處理起來比較厚工，最主要是因為這些部位有腥味，得清理乾淨才行。

#牛肚

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