標籤 牛筋｜東森新聞

台中南屯連鎖吃到飽火鍋店內，有客人拿起手機錄影，疑似起了爭執，她把影片PO網，被婦人瞪了，因為她制止婦人用個人湯匙撈吧檯區的牛筋，怨婦人毫無衛生觀念。

牛筋軟爛，鴨血麻辣，上個世紀眷村巷底復刻重現，高雄街頭飄起四川風！

牛雜可不是只有牛肚、牛筋，包括牛肝、牛心、骨髓，跟面頰肉，都能做成美味的料理，能滷、能熱炒，甚至做成火鍋料，但處理起來比較厚工，最主要是因為這些部位有腥味，得清理乾淨才行。

買牛肉的時候，你有沒有注意過、肉中間有血管呢？有民眾到美式賣場買了嫩肩里肌牛，回家才發現中間居然有一根粗血管，讓他PO文發問"這樣正常嗎"?我們實際求證師傅，原來這是牛的「前腿心」部位，本來就有細微血管，不過因為台灣牛的體型小、比較看不出來；進口牛肉體型較大、血管才會比較明顯。

台南一家丼飯餐廳現在是網路上熱門的店家，不少網友因為看了網路介紹紛紛上門，但是其中一名網友在十一點進入餐廳，點了限量牛筋丼飯後，發現竟然沒有這道餐點，氣的直接在網路上評「爛」字，店家也毫不客氣的反擊，對方是奧客，因為這是不定時推出的商品，不能因為吃不到而罵店家爛，雙方為了餐點在網路上開戰。