許多人以為控糖只要少吃甜食就夠了，卻發現血糖依然忽高忽低。宋晏仁醫師在節目《醫師好辣》中提醒，控糖的成敗往往藏在日常的小細節裡，從吃東西的順序、運動的時間點，到用藥的配合都有講究。節目中也有醫師指出，盲目節食或做錯運動時機，甚至可能引發危險的低血糖。究竟該如何正確控糖？以下整理出醫師親授的三大關鍵細節。
宋晏仁醫師在節目《醫師好辣》中分享，控糖飲食不只是看吃什麼，吃的順序更是關鍵。一位年輕女性患者原本血糖高達十三點多，後來調整用餐順序：吃飯前先喝一點水，接著先吃肉類蛋白質與蔬菜，最後才吃米飯等碳水化合物。經過幾個月的調整，飯後血糖顯著穩定，糖化血色素也順利降下來。另外，節目中也提到，在料理或餐點中加入一大茶匙（約十五毫升）的醋，也能幫助減緩血糖波動。
運動雖然能幫助控糖，但時間選錯反而會帶來風險。心臟科醫師陳冠任在《醫師好辣》中特別提醒，糖尿病或血糖偏高的民眾，應盡量避免在清晨空腹時劇烈運動，否則容易引發低血糖、心肌梗塞或中風等意外。最適合的運動時機是在「飯後一個半小時」，此時食物中的碳水化合物已被吸收，血糖濃度達到高峰，進行健走或有氧運動，不僅能有效降低飯後血糖，還能增加胰島素敏感度。
控制血糖時，低血糖的危害往往比高血糖更急迫。林志益藥師在節目《醫師好辣》中指出，許多患者習慣太早吃降血糖藥或打胰島素，如果又因為應酬致詞而延誤用餐，極易導致血糖驟降、冒冷汗甚至昏迷。藥師提醒，不論是口服降血糖藥還是施打胰島素，最安全的時間點是在「準備吃第一口飯之前」立刻使用。此外，江坤俊醫師也在節目中強調，低血糖休克若拖過半小時會對大腦造成不可逆的傷害，隨身攜帶方糖或果汁是必備的保命措施。
A：並非不能吃，而是要限量與選對時間。洪永祥醫師在《醫師好辣》中建議，每天水果攝取量應控制在一到三份，且最好在兩餐之間當點心吃，避免餐前或餐後立即食用造成血糖大幅波動，並優先選擇芭樂、蘋果等低GI水果。
A：適量補充是可以的。田知學醫師在《醫師好辣》中說明，運動後一小時內適當補充熱量，以碳水化合物與蛋白質比例三比一為原則（熱量約250至300大卡），例如無糖豆漿搭配香蕉，不僅不容易堆積脂肪，還能修復肌肉。
A：當出現冒冷汗、發抖或頭暈等低血糖徵兆時，應立即補充方糖、含糖果汁或果糖，讓血糖快速回升。若患者已意識不清，切勿強行餵食液體以防嗆咳，應緊急送醫處理。
