許多辦公室族以為體重正常就是健康，但家醫科醫師在節目《醫師好辣》中提醒，外表苗條、BMI正常，體脂率卻超標的「肌少型肥胖」，也就是俗稱的「泡芙人」，其實藏著極大的健康危機！這類族群因為肌肉量不足、脂肪超標，不僅容易手腳無力、特別怕冷，更面臨三高與糖尿病前期等代謝風險。想要擺脫虛胖體質，不能單靠節食，必須透過居家增肌運動與補充足夠的優質蛋白質，才能真正重拾健康。
在《醫師好辣》節目中，營養師宋明樺與醫師陳欣湄曾多次討論「泡芙人」的隱形肥胖問題。許多女性看起來纖細、體重只有四十多公斤，但在體脂機面前卻瞬間破功。體脂率甚至高達38%以上，遠遠超出女生標準的30%。這種現象通常源於反覆使用錯誤的節食或單一食物減重法。宋明樺營養師解釋，當身體處於極低熱量狀態時，會啟動防禦機制，自動分解肌肉來維持生命，並在下一次進食時囤積更多脂肪，導致「越減越肥、肌肉越來越少」的惡性循環，最終連新陳代謝率也跟著全面崩潰。
肌少型肥胖不只是體態鬆垮、特別怕冷，還會直接影響日常生活。陳榮堅醫師在節目中分享，肌肉量低下的族群，常有腹肌或核心肌群力量不足的問題，甚至連上公廁時想用蹲式馬桶，大腿都會因為沒力氣而蹲不下去。此外，陳相宏醫師也警告，反覆減肥復胖會讓肌肉不斷流失，而肌肉是人體代謝血糖最重要的器官。當肌肉量過低時，胰島素敏感度下降，即使看起來瘦瘦的，也可能年紀輕輕就驗出高血糖、糖尿病前期，甚至引發嚴重的脂肪肝。因此，千萬不能因為「體重正常」就掉以輕心。
想要逆轉肌少型肥胖，運動和飲食缺一不可。物理治療師黃彥鈞在《醫師好辣》中建議，久坐辦公室的上班族可以利用碎片時間進行簡單的伸展與核心訓練。例如在辦公椅上做腹部核心肌群訓練：全身側坐在椅子上，雙手伸直，將一隻腳向胸前靠近並彎曲膝蓋，支撐十五秒後換腳，每天做三組。營養師宋明樺也分享，許多上班族朋友會為自己設定目標，只要每次離開座位去尿尿回來，就順便做十個深蹲。這類簡單的居家運動能有效刺激大腿與臀部等大肌肉群，有動總比沒動好，持之以恆就能幫身體補足流失的肌力。
除了規律運動，補充足夠的營養更是關鍵。家醫科醫師在節目中強調，肌肉不是憑空長出來的，必須補充足夠的優質蛋白質。建議在運動完的三十分鐘內補充高蛋白飲品或食物，此時肌肉細胞具有優先吸收胺基酸的權利，能最快達到修復與增肌的效果。日常飲食中，可以挑選魚肉、雞胸肉、雞蛋等優質動物性蛋白質。營養師劉怡里也提供了便利商店的黃金搭配公式：一個拳頭大的地瓜搭配一顆茶葉蛋，或是香蕉搭無糖豆漿，透過三比一的碳水化合物與蛋白質比例，既能避免運動後飢餓大吃，又能有效促進肌肉合成，擺脫泡芙人體質！
A：因為體重計與BMI只能量出總重量，無法區分肌肉與脂肪。許多人外表苗條，但因長期缺乏運動或靠節食減肥，導致體內肌肉流失、脂肪比例超標（女性體脂率大於30%），這就是典型的「肌少型肥胖」（泡芙人體質）。
A：當使用極低熱量或不吃澱粉等錯誤減重法時，身體會以為遇到飢荒，為了維持生理功能會優先消耗肌肉來產生能量，並在下次進食時把熱量轉換成脂肪囤積起來。這會導致肌肉量減少、基礎代謝率下降，變成吃一點點也會胖的易胖體質。
A：上班族可以利用碎片時間，在辦公椅上做抬腿與抱膝伸展來鍛鍊腹部核心肌群；或趁著離開座位去洗手間的空檔，順便做10次深蹲來訓練大腿與臀部的大肌肉群。有氧與無氧運動雙管齊下，並在運動後30分鐘內適時補充優質蛋白質（如茶葉蛋、無糖豆漿）與適量醣類，增肌效果更好。
