下午茶時間一到，很多人就忍不住想吃甜食，但又擔心熱量爆表。營養師高敏敏在節目《醫師好辣》中指出，其實甜食容易讓便祕更嚴重。她推薦了一款「酪梨番茄蘇打餅」神搭配，用口感絲滑如奶油的熟酪梨，結合高水分的番茄，放在蘇打餅上，不但能增加飽足感，還能幫助排便、保護心血管！
每到下午，辦公室裡總免不了揪團訂甜點。然而，營養師高敏敏在《醫師好辣》節目中提醒，許多人下午喜歡吃甜食，但甜食其實會讓便祕更加嚴重。
當我們攝取過多精緻糖分，不僅會增加身體的發炎反應，還可能干擾腸道菌叢。如果想在下午解嘴饞又不想造成身體負擔，就必須學會利用天然原形食材來做健康替代，才能吃得安心又順暢。
為了拯救飽受便祕與甜食誘惑的外食族，營養師高敏敏分享了她的獨門小祕方——酪梨番茄蘇打餅。
這道點心製作非常簡單：選擇比較熟、口感帶有絲滑奶油感的酪梨，與水分超高的大番茄打在一起製成酪梨醬，再配上蘇打餅。這不僅能增加下午茶的口感，番茄的高水分與蘇打餅更能大幅提升飽足感，非常適合想控制體態又想解饞的人。
酪梨常被譽為「森林中的奶油」，雖然它是水果，但在營養學分類上其實屬於油脂類。
營養師方慈聲與趙函穎在《醫師好辣》中分享，「吃好油代壞油」是保護心血管的關鍵，酪梨富含單元不飽和脂肪酸，能幫助降低體內膽固醇。此外，酪梨含有豐富的膳食纖維，能潤滑腸道、預防脹氣，是守護腸胃道與心血管健康的絕佳幫手。
A：營養師方慈聲在《醫師好辣》中指出，吃酪梨會不會胖，關鍵在於「一整天的總熱量與攝取總量」，而不在於是白天還是晚上吃。適量攝取酪梨能提供極佳的飽足感，幫助控制食慾。
A：酪梨富含好的不飽和脂肪酸，可以「吃好油代壞油」。建議可以直接將酪梨當作料理中的油脂來源，例如做成泰式涼拌、酪梨醬，或在早餐搭配優格、全麥麵包，甚至淋上好油（如魚油、橄欖油）一起食用，能有效降低膽固醇、保護心血管。
A：營養師指出，膳食纖維有分水溶性與非水溶性，如果只吃大量纖維而水分或油脂補充不足，纖維會在腸道中卡住，反而讓便祕更嚴重。像是酪梨本身含有水溶性膳食纖維與好油，能潤滑腸道，搭配高水分的番茄與充足的飲水，才是改善便祕的黃金公式。
