夏天到了，剛好是芒果的產季，很多人愛吃芒果冰，原本只是想消暑；沒想到有研究指出，芒果可能有助於血糖代謝，也顛覆不少人認為「吃芒果會讓血糖升高」的印象。
芒果冰磚，剉出層層雪花冰，放上冰淇淋，在豪邁鋪上切好的芒果丁，上桌囉。日頭赤炎炎，就是要來碗芒果冰消暑一下，不過很多人吃芒果都會想，芒果這麼甜，等一下吃完，血糖應該會很高吧，不過研究發現，在適量攝取的情況下，芒果可能有助於血糖控制。
芒果香甜多汁，是夏季代表性水果之一。不過吃了血糖高，這樣的印象要被翻轉了嗎，2023年《Life》期刊研究指出，受試者，每天吃100大卡新鮮芒果，連續12週後，過重或肥胖受試者，血糖竟然明顯下降。芒果冰業者Angela提醒，現在果糖改良技術成熟、含量較高，仍應適量食用，避免攝取過量導致血糖波動不穩。
不過仍應適量攝取，不過芒果顛覆想像，就靠裡頭天然分子芒果苷，存在果皮果葉種子，和部分果肉中，有抗氧化抗發炎，血脂調節，和血糖代謝支持的潛力，但不代表真的可以狂吃，而是在一定量的條件下，可能有助於改善血糖代謝。營養師黃意涵指出，芒果含有β-胡蘿蔔素，是不錯的抗氧化成分，但食用過量可能造成手部、皮膚泛黃。此外，芒果雖然含有膳食纖維，但並非屬於膳食纖維含量特別高的水果。
普遍人會習慣，把芒果打成果汁或是冰沙，若是喝得快，量容易過多，反而可能導致血糖快速上升。專家也提醒，芒果過敏的民眾要小心攝取，有腎臟病的患者，雖然芒果不算高鉀水果，但也需要注意分量。營養師黃意涵提醒，芒果本身含糖量較高，並非不能吃，但應控制食用分量。她指出，攝取過多也會增加鉀離子的攝取量，建議每次以一個拳頭大小的份量為宜。
再好的食物，都不能無限量，芒果不是不能吃，只要掌握份量均衡飲食，只要掌握適量攝取原則，就能兼顧美味與健康。
