許多人常覺得身體莫名疲累、精神不濟，甚至常有些不明原因的酸痛，但這可能是身體在發出慢性發炎的求救訊號！節目《醫師好辣》中曾討論指出，包括癌症、糖尿病、高血壓、心肌梗塞與過敏等，許多現代常見疾病其實都與身體發炎息息相關 。如果長期對這些小症狀置之不理，不健康的習慣會持續加重身體負擔，讓日積月累的毒素侵害健康 。醫師與專家紛紛提醒，只要在日常飲食中做出小小的改變，提高體內的免疫力與自我修復能力，就能預防小病累積成重病 。
營養師許瓊月在《醫師好辣》節目中指出，發炎其實分為「急性」與「慢性」兩種 。急性的發炎通常伴隨明顯的紅腫熱痛，會讓人因為不舒服而立刻看醫生；但慢性發炎卻一直默默潛藏在我們的身體裡面，雖然不會產生立即的痛感，卻像癌症前期的潛伏期一樣在暗中搞破壞 。
心臟科醫師甘宗本也在節目中進一步解釋，慢性發炎產生的自由基，就像是我們體內的垃圾 。臨床研究發現，抽血報告中發炎指數（C反應蛋白）偏高的人，不僅容易得心臟病，甚至心臟病治療後的預後也比較差 。甘醫師更指出，肥胖、慢性疾病、糖尿病、高血壓、不喜歡運動與睡眠不足，都會造成發炎指數上升，這也是為什麼現代人更應該重視代謝症候群的原因 。
要避免身體慢性發炎，其實並不需要花大錢尋求偏方，最有效的天然抗發炎食物就在日常的餐桌上 。營養師許瓊月在《醫師好辣》中大力推薦：對抗發炎的首選就是富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸的深海魚類，例如鮭魚 。鮭魚中的 Omega-3 是非常強的抗發炎物質 ；若在家中將鮭魚與富含維生素及多醣體的三色椒一起烹調，利用彩椒的抗氧化力來抓取因自由基產生的慢性發炎，就是一道製作簡單、色彩繽紛的抗炎保養料理 。
一般外科醫師江坤俊也在節目中證實，關節炎等組織發炎主要是由前列腺素所引起的，而深海魚與魚油中富含的 Omega-3，能有效減少前列腺素的產生，進而減輕身體的發炎反應與疼痛 。中醫師陳怡孜同樣指出，魚油中的 EPA 與 DHA 具有極佳的抗發炎效果，能幫助緩解因自由基攻擊關節所造成的慢性關節發炎不適 。
除了多吃深海魚外，廚房中還有許多隨手可得的天然抗發炎強身聖品 。江坤俊醫師指出，「生薑」已被醫學證實具有減少發炎反應且無副作用的功效 ，日常生活多利用大蒜、洋蔥、檸檬等天然抗發炎食物，能有效對付身體的發炎反應 。
此外，劉晏孜醫師也在節目中分享了以下兩大抗炎植物：
1. 薑黃：其含有的薑黃素在體內具有三大功能，包括抗氧化、抗發炎以及抗菌，對人體有多重保護作用 。
2. 蘆筍：含有豐富的微量元素「硒」，在近代研究中被證實具有抗發炎與抗癌的效果 。
在飲品方面，劉晏孜醫師指出，柳橙汁含有豐富的類黃酮與多酚，能抗氧化與抗發炎，還能解除肌肉疲勞 ；而綠茶含有豐富的兒茶素，可提供抗氧化、抗發炎、保護細胞與抗老的效果 ，平時不妨以自製茶飲取代市售含糖飲料 。
健康是靠後天保養出來的，想要擺脫慢性發炎的奧體質，一定要從最根本的生活作息與飲食做起 。每天多吃天然原形食物，養成良好的飲水、睡眠與規律運動習慣，提高身體的免疫機制，就能在體內築起一道健康的防護牆，讓病毒與疾病永遠遠離 。
急性的發炎通常伴隨明顯的紅、腫、熱、痛，會讓人因為疼痛主動就醫 ；但慢性發炎就像是不會痛的「隱形殺手」，潛伏在體內不斷產生自由基，會引發糖尿病、高血壓、心血管疾病及肥胖等代謝症候群，是各種慢性病的主要元凶 。
建議多選擇富含 Omega-3 的深海魚（如鮭魚、鯖魚）與魚油 ；多食用含有薑黃素的薑黃 ；多喝富含兒茶素的綠茶 ；以及多攝取大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、三色椒和蘆筍等富含多酚、植化素與抗氧化物質的天然原型食物 。
單靠單一食物是無法完全解決問題的 。想要徹底擺脫發炎體質，必須建立均衡的飲食習慣，並且搭配規律的運動（如深蹲、健走或有氧運動）以鍛鍊肌肉維持新陳代謝，更要維持充足、規律的睡眠，才能真正調養好身體的免疫系統 。
