大家都知道多吃蔬菜有益身體健康，但一名慢性腎衰竭患者因過量攝取芥菜，竟掛急診洗腎。對此，醫師表示深綠色蔬菜含大量鉀離子，腎臟病患者需適量攝取！
腎臟科醫師洪永祥在節目「健康好生活」裡提到，他曾收治一名60歲患有糖尿病、慢性腎衰竭第四期的患者，本身腎功能就已經非常不好，又因確診新冠肺炎，導致腎絲球過濾從30分掉到15分，更慘的是，這名患者分常容易焦慮、緊張，「他每次只要看到抽血報告不好，回去會睡不著、想很多」，洪永祥擔心患者會因此亂吃奇怪的東西，便說會開藥為他治療，沒想到門診完後半個月，這名患者竟然就掛急診還洗腎。
▼這名患者有糖尿病、慢性腎衰竭第四期。（示意圖／翻攝自PIXBAY）
原來這名患者因太擔心身體狀況，便聽從在外找尋的有機營養師建議，三餐都吃芥菜，結果送急診室時，他體內中的鉀離子反倒飆高至7.5，甚至出現頭暈、冒汗等症狀，「心跳也只有40下，當天他就只能洗腎，因為鉀離子實在太高了」。
▼這名患者因太擔心身體狀況，竟三餐都吃芥菜。（圖／東森新聞）
對此，洪永祥提醒大家，深綠色蔬菜鉀離子含量極高，對一般人來說非常好，可幫助消水腫、降血壓，還具抗發炎及抗癌效果，但慢性腎衰竭患者真的要小心攝取，「有時候高血鉀就會提早洗腎！」
▼這名患者後來掛急診、洗腎。（示意圖／翻攝自PIXBAY）
此外，營養師蕭如榆也在常春月刊中提到，含鉀高的深綠色青菜有A菜、菠菜、地瓜葉、紅莧菜、青江菜、青花菜等，腎臟病患者要注意，菜湯不要拌飯也不要喝，食用青菜前可先用水過濾一下再吃。另外，絕大多數水果含鉀偏高，蕭如榆建議，可切小塊、減少份量，高鉀的香蕉可吃半根或1/3根，番茄、奇異果不宜多吃，淺嚐幾口即可。
▼絕大多數水果都是高鉀食物，建議腎臟病患者淺嚐即可。（示意圖／翻攝自PIXBAY）
（封面圖／翻攝自PIXBAY）
