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接「地」氣「鐵」定賺 台式麵包入駐捷運站

2017/03/19 16:08 字級:
九零年代開始,台商開的麵包店,大舉進攻大陸市場。這幾年租金人事成本提升之外,各式各樣的烘焙坊也先後成立。競爭激烈之下,要長久經營,就得開發新的模式。在大陸創立品牌18年的業者,目前在上海有九十多家麵包店。但他們開始做出區隔。老闆把心思動到地鐵站上,鎖定通勤族,主打簡單快捷、工廠直送的日式產品。旗艦店則是增加甜點、蛋糕,走精緻路線,拉開市場區隔,展開立體攻勢,今年將持續展店,要突破100家的關卡。

 

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