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廈門嚐鮮瘋輕食 舒芙蕾擄獲人心

2019/03/11 15:38 東森新聞 責任編輯 李宜蓓 字級:
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廈門嚐鮮瘋輕食 舒芙蕾擄獲人心

很多在廈門開店做甜點輕食生意的業者,都以台灣的食材做為原料,對於這次韓國瑜來廈門,要推廣台灣農產品,都認為有正面的幫助,而且非常期待。他們希望韓國瑜帶來的不只是台灣最新鮮的農產,還有使用這些新鮮農產後所創造出更大商機。


▼廈門甜點店大排長龍。(圖/東森新聞)

 

店員vs.顧客:「還要一個蒙布朗嗎?好一個蒙布朗。」

 

在廈門集美區的這間店排滿長長的人龍,都是為了要一嚐當前最火紅的甜點舒芙蕾。老闆陳先生:「在麵糊上有我們自己比較獨特配分,所以我們吃起來的舒芙蕾,就有別於其他的舒芙蕾更綿密的口感。」

 

▼老闆陳先生是台灣人到廈門創業。(圖/東森新聞)

 

好吃的舒芙蕾,最重要的是那像雲朵般鬆軟的口感,而這全都得仰賴在製作過程中,精準掌握原料的調和比例及步驟。老闆陳先生:「杏仁酒跟君度酒去做提味,酒其實蠻關鍵,因為酒的話會製造出一些香氣。」

 

除了製作工法,能做出鬆軟又不會塌陷的餅皮,當然還有重要的靈魂「淋醬」。老闆特地選用來自台灣的農產品和原物料,自然在品質上也大大加分。消費者:「吃吃看嗯不膩耶。(好吃嗎?)嗯!」

 

▼好吃的舒芙蕾,最重要的是那像雲朵般鬆軟的口感。(圖/東森新聞)

 

這道野莓舒芙蕾,野莓醬是使用大量草莓,才調配出酸酸甜甜的口感,為這舒芙蕾增添美味的基底。對於高雄市長韓國瑜來廈門推銷農產品,他相當高興,因為如果高雄農產品能大量銷售廈門,未來將能更容易取得台灣的貨。

 

老闆陳先生:「那今天如果能在短時間之內,台灣最新鮮的農漁產運過來大陸這邊的話,那其實業者我們第一時間拿到的貨,我們可以把最新鮮,甚至如果成本比較更優惠的話,那對我們在經營上,相信還是會有很大的助益。」

 

▼這間店的食材很多來自台灣。(圖/東森新聞)

 

老闆從高雄餐旅大學碩士畢業後,就被派駐廈門工作,去年看準商機自行創業,而且部份原物料和食材都是使用台灣產品,這次韓國瑜來廈門行銷也讓老闆覺得,未來他的甜點將會更具有吸引力,也希望他的美味輕食能創出名號,回到高雄再開一間屬於自己的店。

 

(封面圖/東森新聞)

 

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關鍵字: 廈門 韓流 舒芙蕾 甜點

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