千島湖美味非比「鱘」常 魚子醬征服歐洲

跟鵝肝、松露並稱為西方三大珍饈的魚子醬,因為價格昂貴,被視為餐桌上的「黑黃金」,但您知道嗎?全球魚子醬產量最大的地方,並不是俄羅斯或者伊朗,而是大陸的浙江千島湖。這裡的水質清澈,最適合飼養鱘魚,業者從海外引進珍貴魚種,培育出極高品質的魚卵,不但被法國米其林餐廳選用,還在杭州G20峰會上,大出風頭。
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