街邊美食看物價!德國「沙威瑪指數」曝物價飆升

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大麥克指數用來看各國的物價水平,但是在德國街邊美食沙威瑪也成了德國人看物價的標準,光2019年到2022年就售價漲了12%,城市漢堡的沙威瑪甚至要2百元,雖然台灣相對便宜很多,但也抵抗不了原物料大漲,店家撐不住,接連漲價。

一刀刀切下旋轉雞胸肉鋪到麵包上,經過大火烘烤,香噴噴的沙威瑪不僅攻佔德國市場,更成為德國人看物價波動的指標。

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您有聽過大麥克指數嗎?就是看在不同國家買一個大麥克要花多少錢,來衡量各國的物價水平,不過在德國街邊美食沙威瑪也有自己的沙威瑪指數。

2019年論壇整理,沙威瑪在德國各城市平均售價4歐元,等於新台幣129塊。2022年數據公司統計,售價漲到4.5歐元,145元新台幣,尤其在大城漢堡最貴,一份就要價快台幣200元,雖然台灣的沙威瑪便宜得多,一份約50元到70元,但也上漲,像是新莊的沙威瑪老店,過去布條是永遠的3份100元,今年初默默調整到永遠的3份110元,在台北商圈的店上周也調漲5元,想抗漲但撐不住。

台北商圈沙威瑪店老闆娘曾小姐:「沒辦法大環境的關係,我們調漲也沒有調多少,微調而已。最主要是這個地方就是學生必較多,我們希望福利到學生。」

永和的業者透露今年至今成本平均漲4成 漲3波,尤其雞漲了4成,菜更漲了5成,不漲真的沒有利潤可言。

新北永和連鎖沙威瑪店老闆孫先生:「我們調漲之後原物料還是持續上漲,可是我們也不可能一直調整價格,目前只有調漲5塊,但利潤來講是被稀釋掉了。」

不管是德國還是在台灣,街邊美食沙威瑪都接連漲,也成了消費指標。


(封面圖/翻攝自pexels)

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