標籤 鹹｜東森新聞

時來運轉是平潭居民過節才會吃到的美食，皮是用白薯特製成的，餡是用蝦，海蠣，蟹肉，精瘦肉，紫菜和一些包菜混炒而成，代表著對親人的好運祝福，吃了出門遇好運。

愛吃螃蟹的饕客一定都知道，新鮮螃蟹只要清蒸就很好吃，不過您有沒有發現，同樣是清蒸，有些螃蟹就是會比較鹹，而且這些螃蟹的蟹肉，通常會比較少一些，原來是因為，肉量少的螃蟹，通常海水含量比較高，因此就算是清蒸，吃起來也會比較鹹，至於要怎麼分辨肉多、肉少呢，帶您一起了解。