標籤 頤宮｜東森新聞

一年一度的米其林指南名單揭曉，台北五星級酒店君品頤宮中餐廳，不負眾望，六度蟬聯米其林三星殊榮。

2019年新版本的台北米其林指南，今天（10）公布，去年拿下一星的明福台菜主廚阿明師，沒有出席領獎，今年終於現身，成為典禮上年紀最大的米其林主廚。另外最受關注的則是去年唯一奪得三星的頤宮，今年又再度拿下三星殊榮，等於是連續兩年三星加持、而且都是唯一一家，飯店也為廚師特別掛上用紅寶石做的三顆星。

唯一一個拿到台北版米其林三星的，是君品的頤宮，三星標準是要無懈可擊，除了每次端出來的料理都要達到一樣的水準，服務人員要足夠，裝潢也要夠水準，本來就有五星級，但是要把常見的粵菜，能做出精緻度，主廚說，要很堅持，像是他的蘿蔔糕堅持不能有一滴水，蛋塔不能先做好，都要現點現做。