標籤 鈉含量｜東森新聞

不少民眾愛吃麵條，但營養師提醒麵條和白飯相比，熱量是白飯的將近兩倍，鈉含量差距更高。

天氣轉涼，很多人喜歡吃火鍋，不過最重要的湯底到底加了什麼，消費者知道嗎？食力報導整理發現，火鍋裡常添加的柴魚高湯粉、麻辣醬、雞粉，共同成分都含有麥芽糊精、二氧化矽和味精等化學成分，儘管業者添加都符合政府規範，不過專家建議，火鍋湯頭烹煮食材後鈉含量增加，盡量避免喝湯。

味精吃太多，真的會傷身嗎？其實味精是沒有毒性的，但因為味精是人工調味料，鈉含量比較高，歐盟食品安全局，最新評估報告建議60公斤的成年人，每天食用的味精量上限是1.8克。