標籤 虱目魚粥｜東森新聞

有民眾到台南點虱目魚粥，發現湯裡面的米粒是粒粒分明，他懷疑的問，這真的是粥嗎？應該是飯湯吧，而不只台南，高雄的海產粥做法也是保留原來的米粒。

知名虱目魚粥的老闆很生氣，一名男子自稱是他家的員工，卻用店家名義騙人，李姓男子因為提供自然人憑證給詐騙集團申請帳戶，騙了71萬淪為詐騙集團共犯，當共犯起訴。

低溫一波接著一波，也讓高雄鹽埕區的老牌虱目魚粥，業績紅通通！不少顧客上門，想吃一碗熱呼呼的虱目魚粥，來暖和一下身體，讓老店的來客數增加二到三成。

台南傳統的虱目魚料理絕對是人氣小吃，雖然鹹粥名店價格漲價，引發了議論，但是還是有平價又豐富的虱目魚粥，這就在是在南區金華路上的一間老店，只要五十元的銅板價，就有堆滿一碗公的虱目魚肉，特殊的是店家還分為有刺和無刺版，讓顧客有不同選擇。

要吃粥，很多饕客直接想到虱目魚粥，在南部長大的日本料理師傅，就發想把龍膽石斑做成粥，而且料理方式採用本土南部做法搭配日式料理，特色就是濃濃的胡椒味和蛤蠣鮮味，比起北部的粥口味更重一些，但是卻喚起很多人對家鄉的美味記憶。