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蛤蜊提鮮、胡椒粉提味 龍膽石斑黃金粥

2016/11/29 22:21 字級:

要吃粥,很多饕客直接想到虱目魚粥,在南部長大的日本料理師傅,就發想把龍膽石斑做成粥,而且料理方式採用本土南部做法搭配日式料理,特色就是濃濃的胡椒味和蛤蠣鮮味,比起北部的粥口味更重一些,但是卻喚起很多人對家鄉的美味記憶。

 

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