標籤 處女蟳｜東森新聞

碧砂漁港比起之前生意差很多，魚市場內攤商減少，顯得空空蕩蕩，現在又傳出海鮮偷斤減兩，一名王小姐在魚市裡，買了兩斤多的處女蟳，跟兩斤的蝦子，結果回家秤重，發現重量都有少，處女蟳甚至少了300多公克，而且煮熟打開來，蟹膏也沒想像中多，不過業者回應，雖然攤子上寫保證有膏，但不是保證蟹膏飽滿，民眾買了覺得有問題，可以到公秤去秤，現場反應。

天氣變冷了，這時候最適合來碗雞湯暖暖胃！豪邁的把處女蟳和麻油雞等滿滿一鍋好料放在一起，幕後的大廚，其實是一位科大教師，業餘時間跑到夜市賣起麻油雞，一個晚上就能要用掉３０隻雞，究竟他的「雞」有什麼特別之處呢，請看我們報導。

天氣漸漸熱了，傳統上總認為秋天才是吃螃蟹的季節，但其實春天才是吃「蟳」最好的時候，因為過了冬天紅蟳會出來覓食準備繁殖，所以春夏正是最肥美的季節，在未交配前雌蟹就是「處女蟳」，諺語上還有「春蟳冬毛蟹」的說法，春夏時的處女蟳，肉質鮮甜細緻，只要清蒸就可以品嚐到最原始的美味。