標籤 粽子｜東森新聞

端午節過後，不少民眾仍會享用粽子應景，但這項傳統美食對特定族群而言，卻可能暗藏致命危機。中國大陸浙江省海寧市近日就發生1起驚險案例。

粽子高油鈉且難消化。許瓊月營養師推薦吃「芒果」，其富含高活性澱粉酶能有效分解澱粉；高敏敏營養師則建議吃粽時聰明搭配蔬菜與水果，才能吃得健康。

端午節前後，不少民眾在家蒸煮粽子。不過中國廣東一名婦人日前使用壓力鍋煮粽子時，鍋具突然發生爆炸，導致廚房一片狼藉，所幸當事人並未受傷。

端午節吃粽子該搭配什麼醬料，一向是許多民眾討論的話題。不過近年網路上掀起一波「粽子創意吃法」熱潮，除了傳統的醬油膏、甜辣醬之外，還有人搭配咖哩。

到名店買粽子，意外成了破案鐵證！日前有民眾錢包掉了，被路過的騎士撿到侵占。騎士到案供稱包包內沒有現金，但失主詳細舉證，並調粽子店監視器，證實他買粽子時有找錢。

許多人以為食物只要丟進冷凍庫就能永久保鮮，但腎臟科醫師洪永祥警告，吃下冷凍過久的肉粽不僅口感變差，最大的致命傷其實是「反覆退冰」。

端午節吃粽子，壽山動物園的動物們，也有專屬於牠們的動物粽。像是長鼻浣熊有冰冰涼涼的蔬果冰粽，孟加拉虎有和自己同款虎紋的牧草粽，還有黑猩猩互相分享粽子互動超可愛。

端午節除了吃粽子，各地也有獨具特色的應景美食。台中南屯每年端午前後限定的麻薏湯，吸引大批民眾排隊品嘗；而彰化鹿港則有流傳已久的煎堆文化。

45歲女子有膽結石病史，連日將粽子當正餐後突腹痛、高燒且尿色變深，就醫確診急性膽囊炎併發膽管炎，歷經引流、取石及切除膽囊手術才脫離險境。

公司司機或小黃運將都有自己的美食地圖，一名網友搭公車發現司機突然停下買午餐，沒想到連乘客見狀也一起下車購買，讓他笑瘋「台灣人的感染力真的很強。」

端午節將至，粽子買氣明顯升溫，不少民眾為了避開節日前人潮，選擇提早採買。在南門市場可以看到，一早就有不少消費者前來挑選粽子，甚至有人一口氣就花費超過四千元。

端午粽子常吃不完，營養師提醒，冷凍太久的粽子不建議食用，若有異味、變色、結霜或退冰痕跡應丟棄，並掌握冷藏、冷凍與徹底加熱原則。

奇美醫院營養科營養師林姿言指出，傳統粽子以純糯米搭配五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，容易造成餐後血糖快速波動，不僅增加疲倦感，也可能加重身體負擔。

去年的粽子還沒清完，端午節就又要來了，吃剩的粽葉、粽繩該如何處理？要丟一般垃圾或是廚餘？環境部公布正確答案，要當成一般垃圾丟棄，錯了恐挨罰6千元。