標籤 粽子｜東森新聞

端午節將至，粽子買氣明顯升溫，不少民眾為了避開節日前人潮，選擇提早採買。在南門市場可以看到，一早就有不少消費者前來挑選粽子，甚至有人一口氣就花費超過四千元。

端午粽子常吃不完，營養師提醒，冷凍太久的粽子不建議食用，若有異味、變色、結霜或退冰痕跡應丟棄，並掌握冷藏、冷凍與徹底加熱原則。

奇美醫院營養科營養師林姿言指出，傳統粽子以純糯米搭配五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，容易造成餐後血糖快速波動，不僅增加疲倦感，也可能加重身體負擔。

去年的粽子還沒清完，端午節就又要來了，吃剩的粽葉、粽繩該如何處理？要丟一般垃圾或是廚餘？環境部公布正確答案，要當成一般垃圾丟棄，錯了恐挨罰6千元。

新北衛生局端午節前抽驗粽子、冰粽及各類應景食材共105件，檢驗食品衛生、農藥殘留、防腐劑等項目，結果全數合格；另即日起於各區衛生所免費發放合法鹼粽添加物。

民眾在台南知名劉家粽子購買肉粽時，發現標示含「蛋黃」的產品，實際食用卻未吃到蛋黃，引發消費爭議。

全台持續湧入花蓮光復鄉救災，一名頭戴斗笠、身穿紅衣的「花蓮阿嬤」，在火車站前送粽子給前來賑災的「超人」們身影，感動無數網友，就有人呼籲大家接受阿嬤的心意，讓她早

台南、嘉義這次風災災情慘重，不少地方至今未復電，行善團送粽子、碗粿給受災戶，網路上也有人號召志工到災區協助清理，不少志工一看到訊息就立刻報名。

衛福部食藥署提醒，端午節正值氣候炎熱時期，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖，如果食品保存不當，例如粽子等，就容易導致變質腐敗。

端午節應景活動就是吃完粽子接著動一動划龍舟，一早不少團體在大佳河濱公園參加今年度的龍舟錦標賽，活動現場還有美女直播主們組隊參加，瞬間成為全場焦點。

端午節當天，南門市場湧現大量人潮，為的就是買上一顆應景的粽子。無論是南部粽、北部粽、湖州粽，甚至是不少人初次嘗鮮的客家粿粽，全都大受歡迎。

每年農曆五月初五是端午節，又稱端陽節、午日節、五月節等，今（31）天是端午連假第二天，坊間傳出不能送整串粽子的禁忌，不少人都直呼沒聽過，對此民俗學者溫宗翰有不一

端午節家家戶戶紛紛開始享用應景美食粽子，不少人甚至會「囤貨」連吃好幾天。然而粽子內餡五花八門，每個人心中的「地雷配料」也不盡相同。

今（31）天是端午節，不少人討論最討厭粽子的什麼配料，有人說栗子最噁心，還有說放干貝很不搭；另外現在流行把艾草結合花束，不少超市跟花市都可以看見。

端午節是台灣重要傳統節日，許多人都會在這天吃粽子，不過醫師提醒，如果粽子搭配錯誤的水果，可能對腸胃造成負擔，嚴重甚至引發胃痛、噁心、脹氣，甚至是腸胃炎。