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以為吃滷味就能瘦？營養師盤點隱藏版「熱量炸彈」千萬別碰

醫師與營養師提醒，減重吃滷味應避開雞心、百頁豆腐、炸豆皮與冬粉，改選雞胸肉、豆腐及高纖蔬菜，並少醬、不喝湯，降低油脂與鈉攝取。

2026-09-19 15:36

喝豆漿補蛋白質反傷身？專家教你避開「加工陷阱」

看似養生的豆漿與豆製品，若是飲用過量或挑錯種類，不僅無法達到養生效果，甚至可能引發荷爾蒙失調、腎臟功能衰退等健康危機。

2026-08-21 16:03

全聯買滷味驚見「脫皮千層滷蛋」網友傻眼：這正常嗎？

有網友購買全聯販售的滷味拼盤後，對於盒中有著宛如豆乾氣孔的滷蛋感到十分疑惑，直呼「這是正常的嗎」。

2025-07-20 17:48

外籍看護餵食百頁豆腐！8旬婦噎到險喪命

宜蘭一名83歲婦人，平常需要靠看護幫忙餵食，昨天（11日）她在吃百頁豆腐時，不慎噎到，消防人員緊急為她施作CPR，才恢復呼吸心跳，但昏迷指數只有3，情況還是很危急。不過百頁豆腐比一般豆腐口感還硬，疑似是因為外籍看護不清楚食材特性，才會讓婦人差點喪命。

2019-10-12 17:47

百頁非豆腐？化工博士曝成分營養師：油脂高

百頁豆腐不能算是豆腐嗎？化工博士謝介揚在臉書發文分析，傳統豆腐是研磨黃豆，加入凝固劑之後壓製而成，而百頁豆腐是利用大豆蛋白粉加水和油脂，以及其他調味料製作而成，成分是「還原豆漿」，因此廣義上來說還是算豆腐。但營養師也提醒，百頁豆腐算是豆腐加工品，油脂卻佔了70%，吃太多恐怕會造成肥胖。

2019-04-08 13:52

炸豆皮、百頁豆腐熱量高吃鍋怕胖得有技巧

最近天氣開始降溫，也到了吃火鍋的旺季，少不了要加進各式各樣的火鍋料，但有些火鍋料的熱量高的嚇人。像是不少人以為百頁豆腐熱量低，多吃沒關係，但但根據國健署的調查，其實百頁豆腐的熱量，只比炸豆皮少了一點點，民眾愛吃鍋，還得吃的有技巧，以免肥肉上身。

2017-10-25 13:53