宜蘭一名83歲婦人，平常需要靠看護幫忙餵食，昨天（11日）她在吃百頁豆腐時，不慎噎到，消防人員緊急為她施作CPR，才恢復呼吸心跳，但昏迷指數只有3，情況還是很危急。不過百頁豆腐比一般豆腐口感還硬，疑似是因為外籍看護不清楚食材特性，才會讓婦人差點喪命。
一名八旬婦人因為吃百頁豆腐噎到，人一度沒有呼吸心跳，醫護人員在救護車上，實施心肺復甦術，趕緊前往醫院進行搶救。
消防隊員陳俊翰：「持續CPR過程中，異物梗塞東西，會被我們壓出來，因為正壓之後，我們再用徒手去取出異物。」
▼消防隊員表示，當時持續CPR將異物壓出來。（圖／東森新聞）
讓婦人噎到的，就是這一塊塊看似白嫩的百頁豆腐，滷、炸或者作為火鍋料，受到不少民眾喜愛，但其實它曾經受到討論，百頁豆腐其實不是豆腐，不過專家這麼說。
▼專家認為百頁豆腐其實是廣義的豆腐。（圖／東森新聞）
化工博士謝玠揚：「大豆蛋白粉加水，泡出來的東西，你要說它不是豆漿嗎，它其實也是豆漿，所以百頁豆腐，其實是廣義的豆腐。」
屬於豆腐加工品的百頁豆腐，其實不如傳統豆腐軟嫩，口感相較下來比較硬，宜蘭員山鄉，11號早上八點多，83歲的老婦人吃了百頁豆腐，卻被噎個正著，警消獲報在救護車上實施CPR，以及嘗試異物排除，及建立呼吸道順利取出異物，但是婦人昏迷指數三，現在還在加護病房搶救。
▼83歲的老婦人吃了百頁豆腐被噎到。（圖／東森新聞）
切成小塊餵食，沒想到小小一塊百頁豆腐差點奪走婦人性命。
（封面圖／東森新聞）
